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| 2007年08月26日(日) | このままバテずにいけますよーに |
すいかとゴーヤパワーで、仕事ＷＥＥＫを乗り切ってるりとるっす。
あと１週間、頑張るぞっ。と。
すいかは、伯父が作ってくれたのを一つ分けてもらったのだが、
これがすこぶる甘くて美味しくて、
「え、すいかってこんなに美味しいものだったっけ・・」と、
普段あまりすいかに興味のない私はビックリしたのなんのって。
で、１人でせっせとカットしてかぶりついていたおかげか、
普段苦しんでいた生理前の便秘ともご縁が無く。ああありがたや。
さらに熱がこもった身体をクールダウンしてくれるし、
ミネラルが全身にいきわたる感じで体の調子もアップ。
利尿作用があるから、体内の毒素を出してくれるのかも。
今流行りのデトックスってやつですな、うん。
ゴーヤは、実は苦手な食材だった。
あの苦味がしんどくて、思いっきり塩もみしまくったり、
下茹でしたりして、徹底的にいためつけてボロボロにしていたほど。
それが、先日母が買ってきたゴーヤで眼からコンタクトが・・、
じゃなく、うろこが落ちちゃったのだ。
普段見るのよりずっと色が薄くて、黄緑っぽいのだが、
大きさが通常の２倍くらいあるのだ。デカッ！って驚いた。
それを塩もみも下茹でもせず、スライスしてサラダにしたら、
これが歯ごたえも良くて美味しいのなんの・・。
苦味はあるけど苦にならないのだ。
このゴーヤのおかげか、毎日仕事が忙しくても割と大丈夫。
朝眼が覚めても、グッタリ疲れが取れないーなんてことがない。
おー・・。
やっぱり夏野菜は夏向けにできているのだ。凄いなあ。
トマトにキュウリにナス、桃にブドウにスイカ・・。
特にトマトは毎日食べてるかも。
（生バジルとエクストラバージンオイルと黒こしょうを
かけるのが好き）
あとは冷奴にキムチや納豆をどっさり乗せたり、
ヘルシーなんだけど栄養は取っていると思う。
毎朝豆乳だし、夜はヨーグルト、お弁当にはブロッコリー。
卵焼きとプチトマトも必ず入れるので、私のお弁当を見た息子は、
「わーきれい〜、黄色と緑と赤と茶色だー」と褒めてくれた（笑）。
ワンパターンなんで最近飽きてきたけどね〜（汗）。
夏は食事が大切だな。
ダイエットしつつ栄養取るぞ〜。
