最近、寄せ鍋に凝っている
休みの度に鍋鍋鍋・・・
不足しがちな野菜も食べられるし、何より美味しい
体調も良くなる
さて今日も鍋の支度をしていると、
Dora君「とんでもない事しちゃおうかな・・・」
私「何？」
D「鮑があるんだよね・・・」
私「入れちゃうとか？」
D「美味そうだよね・・・」

入れてしまいましたよ、鮑、二つ・・・
まあ、昆布出しに薄くしょうゆで味付けし
鶏団子と牡蠣をかる〜〜く煮て取り出したところだったので、
そこでさっと鮑を煮てしまったんですな
もう、それだけで、磯の香りが・・・ん〜〜たまりません
寄せ鍋を突付きつつ、鮑も・・・
やわらかくて上品なお味・・んふ
実はもうひとつ鮑があったので、そちらは焼き鮑に
旨みとしては焼き鮑のほうが濃い
でも、お鍋は最高に美味かった
ワインも美味しかったし
明日からまた、頑張れそう！