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| 2008年12月20日(土) | 仕込み。 |
昨日買った合いびき肉2キロを
ミートソースに仕上げる。
玉葱4個、人参2本、セロリも2本を
フードカッターでみじん切りにして
弱火で炒める。別鍋で炒めたひき肉と
少し煮詰めたワインとホールトマトを
４缶ほど加えて煮込む。今この作業で
お休み中。
去年は、この材料を当日ヨーカドーに
買いに行き、買い物かごが山のように
なってしまい大変だった。
今年はちょっとずつ材料をそろえたので
そんなこともなく…って2キロのひき肉
普通じゃ買わないよな。
ちなみにこれは、クリスマス会と
お正月のメニューに出てきます。
年末に向けてイベントがたくさんあるのに
息子のお腹の調子がよくない。
さてどうしたものか。
