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| 2003年09月03日(水) | 創作料理。 |
おからのコロッケ、クリーム風バージョン。
１、おからをバターで炒める。
２、茹でて刻んだモロヘイヤと
みじん切りにして炒めた玉ねぎを合わせ
塩胡椒で味を整える。
３、生クリームを大さじ１くらい加える。
４、成形して粉、とき卵、パン粉をつけてあげる。
５、揚げている最中にぼろぼろと崩れる…
敗因はつなぎの少なさだな。
まあ食べられないほどじゃなかったし
味はよかったよ。
ちなみに、モロヘイヤのかわりに
すりおろした山芋を加えて
おからとジャガイモで作ると
ちゃんとしたコロッケになります。
夜、眠っていたコドモが泣く。
見に行くと目を開けてぼーっとしている。
泣いたのもよく覚えてないみたい。
あれ？間違って目を開けちゃったよ、みたいな。
上記のコロッケとセオリー通りに作った
メンチカツで夕食。
トリビアのビデオを見ながら眠るだーりん。
