どういうワケか最近食欲がない。どういうワケか、じゃなくて運動不足なんだけどね。じゃあ運動しろや馬鹿、という正論が聞こえてきそうであるが、しない。面倒臭い事は嫌いなタチである。
何かサラッと流し込める食い物、しかし冷たい蕎麦にはまだ寒い、という事で冷蔵庫を漁ると挽肉と豆腐があった。麻婆豆腐しかない。生姜と大蒜を刻んで炒めて挽肉入れてざっと火が通ったら甜面と豆鼓と豆板醤を。と、ここに来て豆板醤がほとんどない事が判明。時刻は午後７時過ぎ、スーパーに買いに行くという選択肢もないワケではないが、行かない。繰り返しになるが面倒臭い事はなるべくやらない。辛きゃいいだろと沖縄の練り唐辛子を投入。さらに炒めて酒とガラスープで伸ばして豆腐が温まったら長ネギを入れて片栗粉でトロミをつけて花椒で完成。なあんだ、豆板醤なしでもできるじゃん。

・・・と、食うまでは思っていた。