今日はめずらしく、会社帰りに元気があったので
スーパーで3尾100円のイワシを買って
お刺身を作ろうと思ったのです。


えーと、とりあえず3枚におろせばいいんだよねぇ。
とつぶやきつつ包丁を握る私。


しかし、私がやるとイワシの3枚おろしというより、
小学校のときにやった魚の解剖です。
いや、解剖以下。

だって、骨がうまく身からはがれてくれないしー。
小骨とるの大変だしー。
なんか身が崩れてきちゃうしー。


ひーひー言いながら30分近くかけて、
ほんのぽっちりのお刺身が出来上がりました。
でも多分、可食部の半分くらいしか食べられなかった。
しくしく。


あぁ、もう魚は切り身かお刺身を
そのまま買うほうがナンボかマシ。　(←軟弱モノ)

そもそも3枚おろしなんて高等技術は
不器用な私にできやしないのよ。



ていうか、どうやったら魚をうまくおろせます?
毎日料理を作っている主婦／主夫なみなさんに聞いてみたいなぁ。

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