2011年04月07日(木) no電気de料理・鍋で炊飯

電気使わないでごはん作ろうシリーズ。続くかわかんないけど。

鍋を使ってガスでごはんを炊いてみよう。おー。



１・食事時間の1時間半前に、米・鍋・計量カップ・ボウル・タイマーを用意します。


このくらいの小さめ鍋なら、米1合（180cc）ぐらいがいいです。

２・米1合をボウルで研ぎます。手早くさささっとね。

３・研いだ米を鍋に入れ、水200ccをそそぎ、平らにならして１時間おきます。

４・１時間後、こんなかんじに米が水を吸ってふくらみます。


５・フタをして、弱めの中火くらいで加熱。沸騰したら弱火で10分。

…とちょっと目を離したら、吹きこぼれて火が消えてたぁぁぁぁ！



ぎゃー。と、とにかく消えてた時間もふくめて、10分ってことにしよう…。
で、火を消してそのまま蒸らし時間とします。10分お待ちください。

６・こんないい加減でてきとーでも、ごはんは炊きあがります。


ほらねー。

７・あとは食べるだけです。

おお、お米のひとつぶひとつぶが立ってる。



鍋とフタは厚めでしっかりした、
保温性が高いのを使うといいと思います。
峠の釜飯のあのお釜も、おいしく作れます。
コツはないです。水をちゃんと１時間吸わせるのを忘れずに、くらいかしら。

…ってほんといい加減なレポートですみません。
でもこのくらい簡単だし、炊飯器よりおいしくできます。
いちどおためしあれ。

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