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| 2004年02月11日(水) | オレンジマーマレード |
昨日の夜、マーマレードを作りました。
ＪＡＭの中でもマーマレードが一番好き
市販のだとオレンジの皮が、あんまり入ってなかったり
甘すぎたりで・・・
以前から作ってみたかったＪＡＭ
こんなに大変だとは思いませんでした。
下ごしらえだけでも、１時間以上
煮詰めること３時間あーあー
止めとけばよかったと思いましたが・・・
ちょこちょこ味見してると、
ウム美味しいぞ！！
ダンダン美味しくなってくるじゃありませんか。
出来上がったのは、２時近く
瓶詰めをして出来上がり。
ではなく、長持ちさせる為、また蒸し器に入れる
そして、逆さにして２０分くらい。
今度は、流水で冷やす（勿体無いから流水じゃなかったけど）
やっと出来上がり。
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今日、ベーグルにタップリ塗って食べました。
もっと沢山オレンジの皮、入れればよかったなどと、
反省しつつ大変だったから、もう作るのどうしようかな？
と考え、でもおいし〜い！！！！
また、今度は早くからヤルゾ！
