わらび餅シリーズのその２。
　
　昨日買ってきた＜抹茶わらび餅＞、早速家に帰ってから試食。
　１つ250円なので、決して安いものではないし、以前から、こんな抹茶わらび餅などがあったという記憶はほとんどないので、比較的新しいものに違いない。

　考えて見ると、京都というところ、毎年毎年、新しい京都みやげが少なくとも２つや３つ、必ず登場してくるところが、他の観光地と違うといえば違う。それだけ多くの菓子屋があるとも言えるし、それらの菓子屋がみやげものに対してアイデアを出し、切磋琢磨（？）している、とも言えないこともない。

　京都の菓子屋といっても、あまりチェーン展開などせず、大半が家内手工業の世界でやっているところが多いわけで、そんな手工業の店ですら、新商品を考えるという＜ソフト＞への傾斜が見て取れるのは、やはりこの街の特長といえるのかも、などとも考えたりする。
　街そのものに、このような土台があるというのは、今の時代大きな強みにもなる。

　形態としては、まさに水羊羹スタイル。その水羊羹の抹茶タイプと言われて出されたら、おそらく大半の人はそう信じて疑わないに違いない。
　ただ、水羊羹よりも比較的プルプル感が強く、これに抹茶入りきな粉が別添になっている。このきな粉の量もかなり多い。
　本わらび粉を使って云々という説明書も付けられていたりすると、変に期待が強くなる。

　で、食べて見ると、わらび餅にしては、残念ながら少々固い。惜しい。
　抹茶ときな粉の配分、適度な甘さについては、全く文句のつけようがない。
　しかし−−
　わらび餅なら、ぷるぷるして、口の中の舌先で押しつぶせるような、そうするとヒヤリとした感覚が口の中に広がり、そして溶けてしまうような感覚が、惜しむらくはない。
　寒天のような成分がやや多いので、どうもわらび餅という感覚が得られないし、冷蔵庫に入れておいても（本当のわらび餅だと、これはご法度に近いのだが）、以外にひやっとした感覚も希薄になる。
　
　もうちょっとのところ。更に企業努力をすれば、なんとかなるような感じもするが。

　

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