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■ 味覚チェック
TVで「味覚障害」についてやってました。
私は喫煙者なので、もともと味覚は鈍ってるだろうなぁ・・っと。
恐る恐るながら、簡易テストをしてみました。
やが＠Eight_Child です。
一番味覚が発達している時期というのは、園児くらいの年の頃だそうです。
「苦味」のあるものが一番苦手な時期ですね。
苦味＝毒。という認識からだそうですが・・。
これは年を追うごとに「経験」から、「食べても大丈夫」となり、
「食べられる」「美味しい」に移行していくそうです。
飲み物でいえば、渋めのお茶やビールなどがそうでしょうか？
食べ物でいえば、魚の内臓系とか・・いわゆる つまみ・珍味系？
さて、簡易チェックですが・・。
塩味と甘味のチェックです。
塩味 200ccの水に 0.6gの塩。
甘味 200ccの水に 1.2gの砂糖。
これらをティースプーンなどですくって舌に乗せて味わいます。
それぞれのチェックの間には、真水ですすぎましょうね。
このチェックで味の差がわかるようなら「普通」。
TVでは、他に苦味のチェックもしていて、
3個のうち2個間違っていたら要注意だと言われていました。
どちらかがわからなかった場合は・・。
塩味であれば、薄味の味付けを心がけましょうかね。
甘味であれば、こちらも甘さ控えめを心がけましょう＾＾
ちなみに我が家は、大人二人は大丈夫でした♪
お嬢に関しては・・不明（笑）
だって・・。
甘い？って聞くと「甘い」って答えるし・・。
しょっぱい？って聞くと「しょっぱい」。
味がしない？って聞くと「しない」なんですもの・・。
どう？って聞くと、美味しい！
まだチェックできそうにありません（笑）
2008年04月20日(日)
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