イカ
2010年07月24日(土)
実家にかえって、イカのさばき方を覚えてきた。
思えば、中学か高校の家庭科で一度やってるんだよね、墨袋をつぶさないように、すーっと抜くだけ。ああ、でもあれは女の子がやってたっけ。
夏になると、安いからという理由なのか、しばしばイカを生姜醤油かなにかに漬け込んで焼いたものを作ってくれていたんですよ。これがうまいうまい。父親は酒のツマミに、私は夕飯前の前菜として食べてました。
これは多分僕でも作れるぞ、と思って調理を覚えてきました。これで簡単おつまみが作れますな。うほうほ。
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