癒しの森554 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　うどん・煮物など多少お料理をすることは、人との交流に限りない潤いを与えるものである。一ヶ月1〜2回孫たちが集まるが、決まって注文はうどんを作ってとの要望になる。孫たちから見れば「おじいちゃんの味になる」一昨日の中国の留学生から見れば「日本の味」になる。ともかく、食を共にすることは人間の生活の原点である。私が自慢できる料理は、うどんと発芽玄米ごはんのおこげである。これほど安く庶民的な食べものはない。この2品を食べていただくと、皆美味しいと笑顔がこぼれるのだから嬉しい限りである。各自が1〜2品自分の料理を持つことを薦めたい。

　農林中央金庫が16日まとめた子供の食習慣調査によると、小中学生が好きな夕ご飯のメニューは、母親の手作りによる洋食系の料理が上位を占めたという。　調査は、東京近郊に住む小中学生400人を対象に昨年末に実施した。84.8％が「毎日夕ご飯を家で食べる」と回答。好きなメニュー（複数回答）は、ハンバーグ（50件）、カレーライス（４７件）が圧倒的に多く、ギョーザ（１８件）、スパゲティ（１６件）、鶏の空揚げ（１５件）と続いた。　「その料理を作ったのは誰か」と聞いたところ、91.3％が「母親」と回答している。調査をした同金庫は「スーパーなどで買ってきたという回答は極めて少なく、おふくろの味は健在」（2月16日・共同通信）と分析している。

　　・おふくろの　手作り料理　健在と　家庭の温もり　子らが受け継ぐ