【麺の固さ】

■　固　　ハリガネ＞バリカタ＞カタ＞普通＞ヤワ　□　柔



【スープ】

コッテリ＞普通＞油少なめ＞油なし

これは解りやすい、、（笑



大体は、「カタのコッテリ」・・・だ、

ハリガネは未経験、、