カルボナーラをマスターするべく奮闘している

ここで画像で作り方のおさらい、





１人前なら、全卵…1個と卵黄…1個分





オリーブオイル





パルミジャーノ・レッジャーノ（１００ｇあたり５００〜８００円）





パスタ





スパークリングワイン（スペインのＣＡＶＡ、昨日の残り・・・笑）





ブラックペッパー






パンチェッタをオリーブオイル炒める





茹でたパスタを規定よりも１分早めに引き上げてフライパンへ





タマゴが熱でダマにならないように注意