| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
所沢のお店・基本プラン完了 - 2010年04月21日(水)
前回の打合せでレイアウトが決まり、今日はデザイン面での打合せを行った。
ファサードや店内のパースを提示し、各所の素材やイメージについて一つ一つ説明をしたが、一部の仕様を除いて概ね了解して頂いた。全体的にシンプルにまとめようと思っているのだが、打合せ中に感じたのはもう少し重厚感を出した方が良いのかな・・・と。
しかし、あまりそれを出してしまうと敷居が高くなるのが気になるが、一部の仕様を変えて、あとは色使いとかで変化をつけて行こうかと思っている。厨房機器で7〜80万ほど当初の予算計画からオーバーしているので、コスト面に於いてかなりシビアに考えていかなければ予算内では収まらない。
次のステップである施工業者さんとの打合せに必要な基本設計に入ることとなったが、今回指定されている施工業者さんは店舗の経験はないとのことで、かなり細かく図面を書き込まなければならないので少し時間を頂くことにし、連休明けの打合せとなった。
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楽しく飲みたいけど・・・ - 2010年04月20日(火)
時々行く店での出来事。
ここは常連同士が楽しく和気藹々と過ごすことが出来る店である。しかし、客も多種多様で中にはあまり同席したくない方もいる。酔っ払って何を言っても分からないような人は放って置けばいいんだけど、口の利き方を知らない奴というのは聞いていて本当に不愉快。
何度か遭遇して毎回嫌な気分になっていた。
今日は言われている方もキャラなのかどうか、笑っていて文句を言わなかったが、もし俺が言われたら表に引き釣り出していたかもしれない。それにしてもこういうのって聞いている方が気分悪くなるし、本人はどういう意識でそういう口の利き方をするのだろうかと不思議に思う。
あまりに不愉快な気分になったので早々に退散したけど、外から覗いてみて彼がいたらもう入らないだろうな。貴方は何様ですかと問い質してみたい気もするけど、何処行っても同じ振る舞いをしているんだろうね。
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折角の食事が・・・ - 2010年04月19日(月)
たまには旨いもんでも食おうと思い、とある和食屋さんへ入った。
しかし、一瞬しまった・・・と。
大声を出して品のない4人組客が隣の隣の席にいる。少し離れた喫煙席へ変えてもらおうかと思ったが、そこは煙がモクモクで折角の食事が台無しになりそうだし、かといって今更店を変えるもの嫌なので我慢することにした。
地声がでかいのに輪を掛けて酔っているせいか更に声がでかくなっている。何処かのスナック系のお店のママらしき女性の品のない笑い方が店中に響き渡り、その店の客であろう男性の大声とクチャクチャ音を立てて食べる嫌な響きが耳に残る。
店側に少し大人しくしてもらうように言ってもらおうと思ったが、こういうことは本来店側がそれを察して注意しなければならないのである。それをしないということは店側は常識の範囲内と判断したのだろうか？これだけ下品で大騒ぎしている光景はとても常識の範囲とは思えないし、ましてやそれなりの客単価を取る店である。
隣の席にいる年配の男性客は堪ったもんじゃないだろうね。一席置いている俺でも激怒したいくらいなのに、隣の席であんなに大騒ぎされたら食事どころじゃない。
結局は俺が帰る直前までその4人組は延々と大騒ぎをしていたのであった。
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