| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
これってたぬきそばじゃん？ - 2009年12月11日(金)
いつだったか忘れたが、かけそばを頼んだ店で何故か揚げ玉が乗っかっていたのである。
オーダーミスかなと思い花番さんに「これ間違っていませんか？」と聞いたところ「お客様が頼まれたかけそばでございます」と言われたので、どうして揚げ玉が乗っているんですかと聞くとサービスですと。
おいおい、俺はシンプルなかけそばが食いたくてオーダーしたのに、どうしてたぬきそばになってしまうんだい？しかも、薬味のネギも乗っているし、立喰いそば屋じゃないんだから薬味くらい別皿にして欲しいよ。
でも、拘った手打ちの店じゃなかったのでそういう部分にまで考えが行き届かないんだろうね。良心的に揚げ玉をトッピングすることによりお客様に満足感を与えている。こういう店だから許されることというか、こういう店ならではの発想だね。
あと経験したのは、揚げ玉が別皿で提供されたことがあったが、これもかけじゃ何も具がないのでお使い下さいねという優しさからなんだと思った。でも、かけを食べたい人ってそういうものは不要だとは思うんだけど、もしこれが手打ちの拘ったお店で最初から揚げ玉が乗っていたらネットで叩かれるだろうね。
立喰いではたぬきそばは50円増しくらいに設定されているけど、普通の店で100円増しで揚げ玉だけちょこっと乗っている店って良心的じゃあないよね。しかも、それ用に揚げているのではなく、天ぷらを揚げる際に出来たものを取っておいてるんだからさ。
でも、温かいそばでなら食べれるけど、冷やしたぬきだと汁に浸されて柔らかくならないので非常に食べ難いものである。
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かけラーメン - 2009年12月10日(木)
かけそばってあるけど、かけラーメンというのは初めてである。
基本的にかけそばというのは具は何も乗っかっていない非常にシンプルなもので、その店の実力を知るには一番分かり易いメニューでもある。だからかけそばに最初から薬味やゆずとかが乗っているのは嫌だし、店によってはそのメニュー自体がないところもある。
どうしてないのだろうと不思議に思うのだが、いつだったかメニューになかったけど食べたかったのでお願いしたところ「出来ません」と言われ唖然としたことがあったが、出来ない訳じゃなく自信がないのかなとその時は思った。
それからかけって安いイメージがあるからやっていない店もあると聞く。しかし、一番実力が知られるメニューだし、自信があるならやって欲しいけどね。
と、前置きはさて置き、かけラーメンについてだが・・・
てっきりかけそばみたいにシンプルなものかと思ったらちゃんと具が乗っているし、何を持ってかけと称しているのかがよく分からなかった。でも、かけそばがあるのにかけラーメンがないのはおかしいから始めました的なコメントがあったが、そもそもかけそばの始まりって汁に麺を漬けて食べるのを面倒臭がったので汁を掛けたということだったと思うし、ラーメンとはスタートが違うんじゃないのかな？
まあ、今流行の「こじつけ」なんだろうが、そういうネーミングにすることによっての訴求効果を狙っているに過ぎない。ボイルしたもやしとやたらと濃い味付けの炒めたひき肉が乗っているので思わずシンプルな味噌ラーメンかと思った。
調べてみたら案の定FCチェーンだったが、とにかく業種問わずにいろんなチェーンが竹の子の如く出来ているもんだね。
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気持ち良く食事をしたいな。 - 2009年12月08日(火)
いくら美味しいものが出て来ても、雰囲気が悪かったり、居心地が悪かったりすると折角の食事が台無しになることもある。美味いもんを出しているというプライドがあるのか、美味いもんさえ出していればそれで良しという考え方なのだろうか？
本当に勿体無いお店って結構多いんだよね。
もう少し気配りや目配りが出来れば凄いいい店になるんだろうなって思える店は、味ばかりに目が行き、サービス業ということを忘れているのではと。結局、飲食店ってサービス業なんだから、もう少しそういう部分にも目を向けて欲しいな。
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