| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
紅葉の鎌倉へ・・・ - 2009年11月27日(金)
今月も恒例の鎌倉・鶴岡八幡宮へのお詣りが月末近くになってしまった。
今日行っておかないとスケジュール的に厳しいので、天気も良かったしいつもより少し早めに出ていざ鎌倉へ。どうして早めに出たかというと紅葉を観る為にである。確か去年は11月のお詣りの時はまだ早く、それで12月のお詣りの際は既に終わっていたという残念な結果に・・・。
だから今年こそはと思いたぶんピークであろうという時期に行くことにした。北鎌倉で下車し、円覚寺や明月院で紅葉を眺め、そして写真を撮ったのだが、まあピークということもあり平日にも関わらず凄い人出でのんびり写真を撮ることなんて出来やしない。
お薦めスポットには立派なカメラ抱えた人達がその場を離れようとせず居座っている。周りにはそこから撮りたいと思っている人達が大勢いるのは見えている筈だし、それでも退こうとしない度胸というか、根性は見上げたものである。
これじゃイライラするばかりだから紅葉狩りは諦めることにした。お詣りを済ませてからはいつものコースを巡り、いい気分になって帰りの電車に乗ったのが20時を回っていた。
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閉店？ - 2009年11月26日(木)
最寄り駅の真ん前にあるダイニング系のお店が閉まっている。
途中でハンバーグをメインにメニューをリニューアルしたが、その効果はあまりなかったということだろうか？出店したのが1年くらい前だったと思うが、半年持たずにコンセプトを変え、そして今では店を閉めている。この場所は私がその店の存在を知ったのは20年近く前だが、それよりも前から居酒屋が営業していた場所。
だけど、客が入っているのを見たことがない・・・。それくらい酷い惨状の店だったのであるが、店主が暗い店内で新聞読んでいる姿しか見たことがないし、それなのにどうして20年以上も続けられたのか不思議だった。
そして、今のダイニング系のお店に代わったのだが、何かの祟りでもあるのかなと思うくらいに客が入らない。駅の真ん前だし、一等地である場所でどうして駄目なんだろう・・・と。
価格設定も決して高いとは思えないのだが、結局は何か客を遠避ける要素があるということ。だから一等地だからと言って決して安泰という訳ではないという典型的な例だと思う。実際に入ったことはないのでどういう味なのか、どういう接客なのかは分からないが、いつも厨房ないから表を通る人をじっと見ている光景は決して良い印象は受けなかったね。
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取材依頼 - 2009年11月25日(水)
とある飲食系の雑誌から取材の依頼が来た。
新規開業者に向けてのもので、これからお店を開業しようとしている方や、開業前に購入した方も多いと思う。10年前に一度取材を受けたことがあったのだが、もうそんなに経ったんだと改めて月日の経つのは本当に早いもんだと。
取材内容は・・・
「理想の店づくり完全マニュアル」 という企画で、「店づくりの流れとチェックポイント」という項目に関して話しを聞きたいということだった。蕎麦店専門に絞り込んでいるが、開業に当たっての流れとかはどんな業種でもそれほど大きくは変わらないし、普段お客様に話している内容と同じで良さそうである。
具体的にはどういう表現の仕方をされるのかは不明であるが、こちらが伝えたいと思うことを上手く表現してもらえば良いと思っている。
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