| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
久々に美味しいラーメン！ - 2009年07月20日(月)
普段からあまりラーメンは食べない。
最近のラーメンって魚介系スープやら、Wスープやらいろいろとあるようだが、あまりにもこってりし過ぎて食べれないのである。近所にもラーメンマニアの間では有名らしいお店が３軒程あるが、その中の一軒に久し振りに行ってみた。
以前行った際はつけ麺を食べたのだが、どうせ冷たい麺を入れるのだから汁はぬるくても平気だろうとでも思っているのか、冷めたというより最初からぬるい汁。そして、麺はあきらかに茹で過ぎと思えるような食感・・・。
結局完食せずに店を出たのであった。
その後、ここの暖簾を潜ることはなかったのだが、店の前を通ったらメニューに「冷やしラーメン」なるものがあった。冷たい汁に冷たい麺が入ってるものみたいだが、よくある普通のラーメンの汁に少し酸味を加えて出している冷やしラーメンとはちょっと趣が違うものだったので食べてみようかと。
鶏ガラに鯖節を使い、レモンで酸味を出し、具材は蒸し鶏、オクラ、ナス、皮むきトマト、タマネギのスライスという見た目にも彩りがきれいなもので、食べてみても非常に美味しかった。
当然スープもあっさりしているので全部飲み干したし、こういうラーメンだったら食べられるよな・・・と。
Pocchy Land Information←Click
BLOG Pocchy's Collection←Click
-
結局は上の仕事 - 2009年07月19日(日)
酷評が続いている「開国博Y150」であるが、一向に集客力の向上には至ってないようである。
はじまりの森会場のメインイベント？のラ・マシンもだいぶ慣れてきたのかどうか、動きが激しくなって見応えが出てきたが、結局そういう小手先のことをどうこうしたところで集客力が増す訳でもない。
ほぼ折り返し地点という頃だが、このままずるずると引き摺っていくのだろうか？？？
こういうものというのは如何に上の人間が頭を軟らかくして対策を練らないと末端が頑張ったところで結果は知れている。上の人間に危機感がないからの惨状だろうが、多額の税金を使ったイベントなんだからもう少しまともに満足出来るものにして欲しいものである。
Pocchy Land Information←Click
BLOG Pocchy's Collection←Click
-
顔の表情 - 2009年07月18日(土)
昨日の日記にも綴ったが、近所にあった長くは続かないと思っていた店が閉店した。
老夫婦と息子と思われる３人で営業していたが、三人共に美味いもんを食わせてくれそうというオーラは全くなかった。厳しい言い方だけど全くといっていいほど飲食業には向かないタイプ。常にオドオドして、仕事振りもぎこちなく、こりゃ俺じゃなくても普通の人が見ても同じように感じるだろうというものだった。
立地的には申し分ないし、普通に考えれば商売は上手くいくと思うだろう。しかし、どんな一等地でもダメな店はダメ。言い換えればダメな経営者は何処で商売をしようがダメということ。
不思議なもので顔を見れば大体想像がつく。
飲食業に限らず、何か事業を興すということには必ず関係するものであるが、勿論当の本人にはそんなことは分からないから何も考えずに始めてしまう。で、結局は店じまいや事業の廃業に追い込まれる。
だから誰でも頑張れば何とかなるなんてことは有り得ないと常々思っている。商売はそんなに甘いもんじゃないってこと。
Pocchy Land InformationClick
BLOG Pocchy's CollectionClick
-
|
