| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
久々に梯子酒 - 2008年12月14日(日)
まあ休暇中だからね・・・。
勘弁してもらいたい・・・。
でも、昨日の日記にも書いたけど、どうしても仕事モードで見てしまうんだよね。今日も夕方から知人の見舞いに行ってから知り合いの芸術家の方と一緒に飲みに行った。二人でいろいろと話しはしているんだが、店側のいろんなところに目や気が行ってしまうんだよね。
途中でいろいろな方々と合流したりしながら結局かなり梯子してしまったのであったが、不思議なものでそれほど酔っていなかったし、いろんな店でいろんな数値を判断してみたり、結構冷静な見方をしてしまったようである。
面白かったのがこれまで長い間に亘って働いていた方が隣に店を出したということ。普通は有り得ないよね・・・。まあ、親戚筋の方らしいが同じ業態での開業は少なからず影響は出るだろうけどね。
次はクーポン券で客を釣る店。ドリンクはかなり安くなるが、その分フードをある程度の量を頼まなければならないので結構割高になってしまうんだけど、酔っ払っているとドリンクの安さだけに目が行ってしまうという盲点を突いた上手い商売だね。
それから繁盛店が2号店を出店。
業態を変えてこれまた成功している。彼は経営者としていいところまで行くんじゃないかなって思っているが、気になる点も幾つかあるのでそれをどう切り回していけるかが課題なのかな・・・？
梯子酒をしていてもやっぱり仕事モードの俺である。
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リフレッシュ休暇中 - 2008年12月13日(土)
ちょっと一段落付いたので昨日から月曜日まで4連休を頂いている。
4連休と言っても土日を挟んでだからサラリーマン的には決して嬉しいものでもなかろうが、こういう仕事をしていると滅多なことではこういう連休というものは取れないものである。
昨日は夜だけの営業だった人気店がランチ営業を始めたというのでリサーチに行って来た。最近流行のモツ系の立ち飲み酒場であるが、肉が専門だからステーキランチを始めたようであった。
薄い肉が出て来るのかと思っていたのたが、分厚いというよりは肉塊が3つ出て来たのには驚かされた。150gと200gの二種類があり、普段からあまり肉を食う方ではないので少ない方にしたのだが、あっという間に完食してしまった。
想像以上に美味しかったし、ついつい生ビールも飲んでしまった。流石に昼間のビールは効くけどもリフレッシュ休暇中だからね・・・。
その後は暫く歩けなかった市内の各所を歩いて回った。
彼方此方で店が閉まっていた・・・。まあ、ここは無理だなって思ったところが閉まっていたので別段驚くことでもなかったが、個人店というより企業体の店の閉店が目立ったね。
正直言ってなんの威力も感じない店ばかりだったので然もありなんというところだが、見切りが早いのか、もうどうしようもない状況に陥ってのことなのかは定かでない。何れにしても店に魅力がなければ大手だろうが個人だろうがそうなることは明白なる事実でもある。
これだけ飲食店が増え、更に消費者の目も舌も肥えたこういう時代では生き残ることだけで大変なこと。いつも言っていることだが、数なる中でちゃんと選択肢に残っている店であるかどうかということが大切である。
本来は休暇中でもあるにも関わらず、彼方此方で仕事モードになってしまう俺はやっぱり仕事人間なんだろうか・・・？
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融資の可否 - 2008年12月12日(金)
先日のことである。
進行中の案件に於いて金融機関から融資をすることは出来ないとの結論が出された。その数日前に金融機関から気になる要望が出されたのでひょっとして・・・と危惧していたのだが、それが的中してしまったようである。
これまでも同様のケースは多々あった。
ダメになる場合に限って途中でアレを出せ、コレも出せ・・・といろいろな資料等の提出を求めてくる。更には必要なら最初から言って来ればいいものが多いのである。それを出したから融資の可否が決まるとは思えないし、今回はそれを提出する前に結論が出されてしまった。
結局それ（提出を求められる資料）は何を意味するものなのか？
最終的な可否を決めるには余にも中身が薄い資料請求・・・。もう結論が出ているのにも関わらず、単なる時間稼ぎなのかとも思えるものである。
以前はこういうケースがあった。
中々結論が出ないので催促をしてみたところ担当者からいろいろと資料の提出を求められた。それを用意し、提出しても何の音沙汰もなかったのでこれまた不思議に思い担当者を通り越して直接上司に確認してみた。
とっくに結論が出ていた・・・。
気が優しいのか・・・？
気が弱いのか・・・・？
ダメになったことは言えなかったとのこと。
全くふざけた話であるが現実に起こった事例である。
他の金融機関を当たって融資を受けたが、当初よりも数ヶ月遅れてしまったのは言うまでもない。これは特別なる例としての話だが、後から彼是と資料等の提出を求めてくるケースに於いては高い確率で融資は実行されないということである。
これをご覧の方々で今後融資を受けようと思っている方がいらっしゃったら参考にしてもらいたいと思う。
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