開業記念日 - 2008年02月25日(月) 早いもので今日で丸10年を迎えることが出来た。 在り来たりの表現だけど長いようで短かった10年間だった・・・。あっという間に過ぎ去ったこの年月を思い起こすと様々なことが脳裏に浮かんできた。 楽しかったことも・・・ 辛かったことも・・・ 悲しかったことも・・・ でも、嬉しかったことの方が多かったのかな・・・? だから良い思い出が沢山残っている。 一生サラリーマンで終わると思っていた自分が未知の世界に飛び込んで何とかここまでやって来れたのは多くの方々に支えて頂いたからだと思っている。いろんな方々との出会いがあったし、助けても頂いたから今の自分がある。 邂逅 縁(えにし) 自分にとってかけがえのない財産がここから生まれた・・・。 この先いつまで続けていけるか分からないけど、私にお店をつくって欲しいという方がいらっしゃる限りはこの仕事を続けて行きたいと思っている。 本当にありがたいことに仕事が切れない・・・。 そのことに感謝し、これからも喜んで頂ける店づくりをしていきたいと思う。 これまで手掛けてきたお店の皆様、 そこに関わって下さった多くの皆様、 そして陰から支えて下さった皆様、 ありがとうございました。 そして、これからも多くの出会いを大切にしていきたいと思っております。 - ついに・・・ - 2008年02月22日(金) ちょっと前のこと。 テレビに出ちゃった。 しかも国営放送の午後9時台に・・・。 それを観たサラリーマン時代の先輩から直ぐに電話が入ったり、他にも観た方はいると思うが結構恥ずかしいもんがある。チラッとというよりじっくりと映ってしまったのだが、一応録画しておいたので何度も繰り返して再生してみたりもした。 でも、そこに映っているのは普段の俺とは全く異なる自分でもある。 - 理解力 - 2008年02月21日(木) 理解力が如何に大切なことか・・・。 それがなければそれこそ大変なことになってしまう。 だからそれを防ぐ意味でいろんなことを話しているんだけど・・・。 分かって頂けないとなると方法を変えていかなければならない・・・。 理解力。 とても大事なこと。 -
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