| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
やっちゃいけないこと・・・ - 2008年02月20日(水)
町場の小さな店じゃないんだからそんなことでどうするの・・・？店の格付けというかある程度客側としてそれぞれお店によって求めるものって違うと思う。ここはそこそこまともな仕事をしてくれる店だよね・・・って思って入ったもののそれを裏切る仕事をされてしまったらガッカリする。
誰でもミスも犯すし、完璧じゃないのは分かるんだけどそりゃ違うんじゃないってことをやられちゃうとどうしてもその店に対しても見方も評価も変わってしまう。
店には「格」って絶対にあると思うし、世間的に少し上に見られている店では普通の店と同じことをしちゃ駄目なんだよね。求められる次元が違うんだからそれを経営者は理解しなければならないのである。
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働く人間の意識として・・・ - 2008年02月19日(火)
最低限の仕事はして欲しいと思っている。でも、完璧なるものは求めちゃいないし、そこまでは必要ないこととも思っている。
だからといっていい加減な仕事をして欲しいなんてことはない。客に不快感を与えないだけの仕事はして欲しいし、それを管理監督ある立場である店主にもきちんとしたそういう意識を持ってもらいたい。
店主の意識がそのままスタッフの意識にも繋がり、モチベーションも違ってくるものである。客側として求める最低限のことをしなければ店の評価は下がってしまうということを理解して欲しい・・・。
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また新しいお店が出来る・・・ - 2008年02月18日(月)
近所にまた新しい飲食店が出来そうである。
まだどんな業種か分からないが少しはまともなものであって欲しいと願っている。なんせ本当にまともな店が少ない町だけに昼メシも晩メシも困ってしまう。飲食店の数だけはかなりあるのだがどうしてここまでまともな店が少ないのかなって不思議に思ってしまう。
別に飛び切り上等なものなんて求めちゃいないんだけど、せめて普通のレベルのものを食わせて欲しい・・・っていう簡単な願いだけなんだけどね。
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