| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
オペレーションの乱れ・・・ - 2008年02月11日(月)
夕方からとあるお店へ行って来た。昼に利用することが殆どで夜は初めての経験であった。折角だからということでビールを飲み、その後は燗酒に移って店の様子を窺っていた。
何かが違う・・・
何かが変だ・・・
締りがない！
活気がない！
多くのスタッフの気が緩んでいるように見えた。配膳でホールに出て来ても誰も入り口付近で待っている客を見ようとしない・・・。見てないから来たことに気付いていないし、見てもそのままパントリーへ下がるスタッフもいたのには正直驚いた。
昔はこういう店じゃなかった・・・。
気配りの出来る旦那さんが店の中をニコニコしながら廻って客の様子を見ていた。そんな光景が好きで昼酒に通っていたのである。でも、その旦那さんの姿は見えなかった。だからなのかな・・・？この締りのなさは。
幾つかの不手際があった・・・。
最後に起こった不手際に対してのリアクションが何もなかったのに正直腹が立った。普通は絶対にあってはならない次元のものなんだからきちんとした謝罪がなければ駄目である。
ホール仕切っている後継者と思われる若い彼にその不手際のことを伝えたが最後の最後まで何もなかったのである。それでお会計の際に花番さんにその件のことを伝えたが直ぐに旦那さんを呼んで一緒に謝罪してきた。
その時の当事者である彼も呼ばれたが俺には本当に真剣に仕事をしているとは到底思えなかったのである。まあ現時点で父親と比べられても比較対象にはならないのであるがそれでも努力というか姿勢というか、そういうものを見せなければならないと思っている。
その欠片も感じなかったことにガッカリしてしまった。
俺は素性を証し旦那さんと少し話しをしたが、ここまでの店にするには相当の努力をしてきたことと思うし、それを守る立場にある後継者に対しての期待と不安もあろう。いつの日か必ず完全に手を離さなければならない時がやって来る。
その時までにどれだけ若い彼が努力して力を付けていけるか・・・。それがこのお店にとっての大きな課題かもしれない・・・。
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また3連休か・・・ - 2008年02月10日(日)
今月も3連休があるんだね・・・。
暦通りに休める人にとっては嬉しい限りだろうが、こういう仕事をしていると暦なんて全くと言っていいほど関係ないのである。この連休中も仕事の予定が入っている。まあ何とか半日とか休むことは出来そうだが、じゃあ連休を利用しての遠出とかということは無理である。
今日は午後3時くらいから少し休めそうだったので久々にカメラ持って出掛けることにした。いつものお散歩コースを歩いてみたが、どっからやって来たんだよっていうくらいに混んでいたのには驚いた。
横浜って観光地だもんね・・・。
やっぱり休日ともなるといつもこんな感じであるのは承知の上だけど、ここまで混んでいるとゆっくり出来ないというもどかしさもある。ちょっといい感じのCAFEなんかはやっぱり混んでいて入れないし、ここなら大丈夫かなっていうことろも一杯だったりと。
結局はただ歩いて終わっただけという半日の休み。
少しの気分転換も出来たんだからまあ良しとしなければなね・・・。
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嗚呼・・・勘違い - 2008年02月09日(土)
つい先日のこと・・・
初めて行く場所なので事前にちゃんと地図をプリントアウトして目的地へと向かった。近隣をリサーチしようと思ったので少し早めに到着し駅周辺の商店街を歩いてみた。それで持参した地図を見ると何となくおかしいと気付いたのであった。
今いる場所が地図上で特定出来ないし、これから向かう場所もここからどうやって行けば良いのかが分からなくなってしまった。こういう時は一旦駅へ戻ってから再チャレンジした方がいいので辿って来た道を戻った。
駅へ着いて地図を眺めても何となくおかしいのである。駅前の開発工事を行っているから地図と実際の状況とは異なるんだろうな・・・ってくらいにしか思っていなかったのであったが、ふと振り返って駅の看板を見ると目的地の駅ではなかったのである。
結構オッチョコチョイなことをしてしまうことが多いんだよね。
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