| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
大晦日に向けて・・・ - 2007年12月30日(日)
蕎麦店にとって一番の書き入れ時・・・であり、一番忙しい日を迎えます。
前日から準備を始めているお店もあれば、通常通り変わらぬスタイルでというお店もあるかと思います。お休みするところもあると聞きますが、何はともあれ今年も残りあと1日となりました。
最後のスパートに向けて頑張ってくださいませ。
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大岡山のお店 - 2007年12月29日(土)
今年も手掛けたお店の中で最後の〆に行ったのが大岡山のお店であった。2000年の暮れから毎年欠かさず仕事納めの時に行っている。いつもは遅い時間帯に行くのだが予定が入っていたので6時半くらいになった。
相模原・矢部のお店の打合せが終わってからそのまま向かって駅を降りると前回来た時とは大きく異なる風景に驚いた。でも、商店街に入ると懐かしい風景が目に飛び込んでくる。
お店に入ると前回来た時に気になった点が幾分解消されているようでまずは一安心し、店主に一言ご挨拶をしてからカウンターへ。お気に入りの席は既に先客がいたので残念ながら他の席になったが、店内を見渡しながら当時のことがいろいろと思い浮かんできた。
本当に大変な仕事だったな・・・ってつくづく思った。でも、手掛けたお店の中では一番労力を使い、またプレッシャーも大きかったお店である。それだらからこそ毎年〆の大トリとして伺うようにしている。
昨年に体制が変わってからはちょっと芳しくない点が目に付き心配していたのであったが、今日見る限りでは一番良い時とは言えないけども少しづつ戻って来ているように感じた。
店の空気・・・
客の表情・・・
以前に戻ってくれれば・・・と心配するがあまりに逆に足が遠退いてしまってもいた。何故ならその光景を見るのは辛かったから・・・。でも、今日の雰囲気を見て安心出来た。かなり努力をしたと思う・・・。ここまで戻すには相当の努力や頑張りがなければ無理なくらいに崩れていたのだから・・・。
時間がなかったのでゆっくり出来なかったけど、年明けにでも休みの日にのんびりと酒を飲みながら過ごしてみたいと思っている。
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残り3日・・・ - 2007年12月28日(金)
あっという間に残り3日となってしまった。例年の如く大掃除も年賀状も殆ど手付かずの状態だし、仕事もギリギリまで残っている。一応は明日が仕事納めで年明けは7日からスタートの予定にしているが、それはあくまでも対外的にということであり、大晦日まで図面描きをしなければならないし、三が日くらいはゆっくりしたいけど4日からは仕事を始める心算である。
2月には3軒の着工を控えているし、それらの図面を一式描きあげるには一月はそうそう休んで入られないことになる。現時点で既に6軒の予定も入っているので来年はかなりタイトな一年になりそうな気配がする。
忙しいということは本当にありがたいことである。先日同業の方が会社を整理したという噂も聞いたし、厳しい世の中で生き残っていくのは決して楽なことではない。多くのお客様に支えられてここまでやって来たが、来年の2月には開業10周年を迎えることになる。
勢いで始めてから早10年・・・。
月日の経つのは本当に早いものである。その分年も取ったということになるのだが、この先何年続けていけるかは自分にも分からないけど、体力が続く限りはやっていく心算だし、もっともっと多くの方々との出会いを求めて頑張っていきたいと思っている。
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