| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
龍も亀もどうでもいいけど・・・ - 2007年11月30日(金)
今日は二大巨頭の揃い踏みの一日であった・・・。もう別に彼らのことはどうでもいいんだけどインタビューしているマスコミの愚問に辟易してしまった・・・。
どうしてそんなくだらない質問しか出来ないんだろうか・・・？そういう愚問をぶつけるのはスポーツ記者ではなく大抵は芸能記者である。まあよくもこれだけくだらない質問を並べ立てられるものだと反面感心もしたのだが、思うような答えが出て来ないと更に輪を掛けて狙い通りの答えを引き出そうとする始末。
一度あの人達の頭の中を覗いてみたいけど何が詰まっているのだろうか・・・？
誘導尋問的に騒ぎを大きくするのに好都合の答えを引き出したくてあの手この手でぶつけて来る。商売だから仕方がないと言えばそうだろうけど、視聴者がそこまで求めているかどうかというのは甚だ疑問である。
結局はこういうことってマスコミが煽りに煽って大きくしているから騒ぎになるのであって、元々は大したことでもないことでも視聴率獲りたいから態々事を荒立てる。そういう会社もあったっけ・・・とふと懐かしくもなったが、くだらないと言えばホントにくだらないことである。
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閉店ガラガラ・・・ - 2007年11月29日(木)
なんかこんなギャグだか何だか分からないことを言っている全く面白くもなく笑えないお笑いタレントがいたがそれのことではない。
時々行くお店でのこと・・・。
いつも決まって同じ時刻にやって来る常連客。8時閉店の店だけど8時きっかりにやって来てはお決まりのメニューを注文する。まあ、酒を飲む訳ではないので長居はしないから店からしたらそれほど支障があるということではない。
でも、これが飲酒客だったらどうであろうか・・・？
一時間程度の滞在は覚悟しなければならない。うちが手掛けたお店でも同様の問題が起こったことがあった。決まってラストオーダー過ぎてからやって来ては長居をする。一時間で済めば良いけど長い時は2時間近くも居座る。
当然ながら片付けも出来ないしスタッフも残しておかなければならない。それと言うもの閉店ぎりぎりで来た時に今回だけ・・・ということで入店させたのがそもそもの始まりで、その客はそれに味を占めて毎回毎回閉店間近にやって来るようになってしまったのである。
悪いのは客だけどそれ以前に決め事を崩してしまった店側にも問題はある。何故きちんとラストオーダーも閉店時間も決めているのかということを忘れてしまった結果が自分の首を絞めてしまうことに繋がった。
ラストオーダー30分前に来られたお客様にはラストオーダーと閉店時間ををきちんと伝え、その同意を得てからご案内するようにしている。そうすれば大抵は閉店時間にはお帰り頂けるが、それを守らなければ延々と宴が続くことになる。
中にはきちんとその旨を伝えて同意を得ても堂々と居座る客もいる。そろそろお会計をと言っても分かったと言いながらも全く意に介さず更に居座ったりと・・・。
店によってはそういうことも黙認せざるを得ないところもあるだろうけど、一般的にはきちんとその辺のことをハッキリさせておかないと大変な目に会うことになる。
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続々閉店中・・・ - 2007年11月28日(水)
うちの近所には何故か中華料理店が多い・・・。一応はそれなりの中華料理を出すところから殆どラーメン屋レベルのところまで様々である。別に過当競争からとい理由でもなかろうが続け様に閉店に追い込まれている。
閉店したお店を含めて何軒かは一度くらい行ったことがあるが客が入らない理由が明確であった。美味しくないのは最たる理由と言えるのだが、根本的なサービス業としての位置づけが全くなされていない。
そのうちの一軒は以前この日記でも綴ったことがあるが、配膳中にこぼしたものを足で雑巾を引き釣りながら現れて俺の目の前でそのまま足で拭いたのである。他では清潔感のない仕事振りに呆れ果てたり、客に見せてはいけない仕草や行動を見せてしまったりと様々なる悪態を日常的に続けていけば客が寄り付かなくなるのも当然である。
しかし、国民性からなのかそういうことに全く意を解さず当たり前の如くそういう行為を続けている始末。それでもそこそこ美味しければまだ余地は残されていたのであろうが、不味くて不衛生では店を畳まざるを得ないのも仕方がないこと。
でも、また同じ業種が入るみたいだけど既に結果は見えているかな・・・？
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