| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
Congratulations ! - 2006年02月24日(金)
夕べも寝付けづ3時まで起きていたので目覚ましセットしての睡眠時間3時間で臨んだ女子フィギアのテレビ観戦。前の演技者が転倒し期待と不安の中スタート。ほぼ完璧なる演技で残りの選手の結果を待つのみ。メダルは確実となり、後は色が何になるかということとなったが、本当に金メダル獲ってしまったんだね。凄いの一言だ！！！
正直言ってマスコミの評価ではそれほど大きな期待を寄せられていなかったのだが、客観的に分析が出来ていたところなどはメダルを獲れると評していた。俺自身は一番獲って欲しい選手であったし期待もしていた。まあ、これでマスコミの評価なんていかに当てに出来ないかということがハッキリとした訳だが、綺麗な演技だったね。初めてのスタンディングオベーションも良かったし、見ていた観客もあの演技を評価したということ。
本人も常に冷静で客観的なコメントしか発せず、それがマスコミにはウケなかったから低評価となったのかもしれない・・・。でも、本来はこういう姿が本物のアスリートって言うんだよね。黙して語らず・・・。バラエティに出て大騒ぎしたり、大口たたいて結果は出せず・・・という選手が如何に多かったか？それは本人たちも悪いが彼らを逆上せ上がらせたマスコミも悪い。力がないのに持ち上げられてさもメダルを獲れるって大きく取り上げた選手が何人いたかい？
オリンピックに出ること自体凄いことでもあるが、本当にあれだけの大人数を派遣する必要があったのか？韓国は80人足らずの選手団でいくつのメダルを獲った？勝てる選手に絞り込んでの派遣であろう。この辺は今後の課題として残るであろう・・・。ジャンプなんて6人の選手枠があったから枠一杯に派遣してこの結果である。おまけに単純なミスによる失格という大失態まで演じてしまった・・・。
それと気になったのが確かにオリンピックに採用されたんだから凄い競技なんだろうけど、こんなのがオリンピック競技なの？というのが幾つか目に付いた。そういう競技に限って態度やマナーの悪い選手が出ていたし、大口叩いていながら予選落ちという結果であった。渋谷辺りを徘徊しているオニイチャン、オネエチャンみたいな若者達が日本を代表して競技に参加している・・・。そして、彼らの子供染みた言動が日本の評判を落としてしまっているという始末。
幾ら標準記録やランキングで参加資格があろうとも日本を代表して参加してているという自覚と責任を持って欲しいし、そういう教育なり指導をきちんとして送り出して欲しい。そして、皆同じ条件で競技しているんだから結果が出せなかったというのは本人の責任。更にあきらかにメダルを獲れるレベルではないのに大きく世間を惑わし煽ったマスコミはもっと悪い。自分は本当にメダルを獲れるんじゃないのかな？って勘違いさせたのはマスコミの責任であると思う。
でも、大口叩いていた選手の殆どが結果を出せていない・・・。それと解説者のレベルの低さも問題。「来ました！来ました！」「良いです！良いです！」「大丈夫です！」「おぉぉぉ〜〜〜〜！」「うわぁ〜凄い！」っていう台詞を何度も聞かされウンザリであった。そして可笑しな評価やコメント然り。そりゃ始まる前は誰にだってチャンスはあるんだけど、どう考えても無理だろうと思う選手にまでメダルの期待をしてテレビで煽る。どうして客観的に解説なりコメントが出来ないのか？解説とは自論ではなく客観的に視聴者にその場のことを伝えるのが仕事で、実況する立場のアナウンサーとは違うこと言わなきゃいけないのに一緒になって大騒ぎ・・・。会場内外で問題を起こすスポーツど素人タレントとマスコミ連中も日本の恥！
これらは今回に始まったことじゃないし、オリンピックに限ったことでもないけど、マスコミの次元の低さを大きく物語っている毎度毎度のお粗末なる出来事である。
でも、全ての選手が問題ありという訳でもないし、本当に頑張った選手が多かったと思う。極一部の心無い低レベルの意識の選手たちの言動が目立った訳で、更にはマスコミのお馴染みのヨイショとワッショイのオンパレードで終わり掛けた今回のオリンピックを何とかオリンピックらしく締め括ってくれるだけの活躍をした荒川選手に万歳と拍手でる。
かつてはフィギアって日本人には向かなかった・・・。体型と容姿の問題もあったし、どうしても欧米のスポーツとして立ち入る余地はなかった。しかし、10数年くらい前から徐々に入り込む余地が出て来て今回は悲願の金メダル。全てに於いて引けを取らない戦いであったと思う。他のふたりの選手も頑張ったが、安藤選手はまだまだ上位に食い込むだけの演技ではなく、次回に期待を寄せて更なる精進をしてもらいたいね。
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気になるなぁ〜・・・ - 2006年02月23日(木)
数日前のこと・・・とある手掛けたお店をリサーチして来た。業績はかなり好調であったので特に心配もしていなかったのだが、久々の訪問でいろいろと違和感を感じてしまった。
緊張感が感じられない・・・
オペレーションが崩れている・・・
何故・・・？
原因は・・・？
解決策は・・・？
最後にはこれまででは考えられない光景まで目の当たりにし、正直言って落胆しきって店を出ることとなった。原因に心当たりはあるのだが、少なくてもそれが起こる前には見られなかった光景であったし、他の問題点に関しても同様の要因かもしれない。
このまま行ったら取り返しのつかない状況に陥ってしまう可能性もあるし、店を取り巻く近隣の環境も大きく変化してきている中で早急に手を打たなければならないような気がしている。これまで築いてきたものが崩れ去るのは心許ない・・・
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続・老舗の驕りか？ - 2006年02月22日(水)
今日は朝から浦和のお店での打ち合わせがあり、午後からみんなで西浦和のお店へ店舗見学を兼ねて食事に行き、その後は都内某所へ移動し別の打ち合わせを行った。それが終わったのが夕方6時前で、そのまま帰ろうかとも思ったが近所に老舗の有名店があるのでちょっと行ってみたくなり蕎麦屋酒をすることに・・・。
何度となく前を通ったことはあるが実際に入るのは初めてである。外にメニューが出ていたので何を頼むかを決めて入ると先客は一組のみ。4人掛けが7卓あるから28席ということか・・・。真ん中あたりの席に座り、まずはビールと「板わさ」をオーダー。女将らしき人が応対したがそんなに悪い感じはしなかった。ただ、老舗の落ち着きというか上手く言い表せないが何かひとつ欠けているような・・・。
板はそれなりに良いものを使っていたし美味しかったね。続いて「鳥わさ」とお酒をぬる燗オーダーしたが、「鳥わさ」は火が通り過ぎて良さが半減・・・。お酒は厨房にオーダーを通してから30秒と経たずに出て来たのでひょっとして酒燗器か？一口飲んで唖然・・・。アルコールが飛んでるよ。湯煎して短時間でここまで飛ぶことはないし、レンジでもない。そう考えると酒燗器しかないし、それも今時のものではないだろう。こういう店でこんな酒を飲まされるとは思いもしなかったが、もう一本オーダーしても30秒で、しかも同じ位の飛び方であるから間違いない。古いタイプの酒燗器はアルコールが飛んでしまうし、温度管理も一つしかなかったりするので、ぬる燗の場合は途中まで入れて後は常温の酒を注ぎ足すという悪戯な方法を採っている店もあるのでひょっとしてここも・・・？
先客が帰り、暫くしてもう一組が入って来た。「天せいろ」と「せいろ」のお替りを頼んでいたが、こういう場合のお替りはお客様の進行具合を見てズラして出すのが妥当ではないだろうか？ましてや客が女性であれば食べるスピードも遅いし、2枚目に移るときにはのびてしまっているはずである。店側とすれば一度に茹でれば楽だろうが他に客はいないんだし、燗の件も然りで客の方を向いた商売をしていない。
パントリーでは厨房の中と店内に聞こえるくらいの大きな声で世間話しているし、暫くすると子供が出て来て外へ買い物へ出て行った。勝手口がないのだろうからそれは仕方のないことだが、帰って来てからはパントリーに居座り厨房の人とこれまた大きな声で話し始め、終いには客席から見えるところで踊りだした・・・。子供には「ここにいちゃ駄目って言ったでしょ！」と一応注意はしていたが、こういう言葉が出るということは日常的に行われているということだろう。普段手掛けているお店では営業中は絶対に子供を店内に入れないようにして頂いている。折角の良い雰囲気でのお食事中に生活観を出したり見せたりしたくないからで、ここまでの老舗と言われる店でそれをしてはお終い・・・。
老舗の良いところというのは味を超越した「歴史」や「風情」を感じることであると思っている。この「歴史」や「風情」というのは普段手掛けているお店では絶対に出せないものだし、それを感じるために店に行くという客も多いことだろう。だって、味や全体的なレベルを考えたら巷の新興店の方が数段高かったりもするんだから・・・。この地で今まで流れてきた歴史を感じながら蕎麦屋酒を楽しむという行為は残念ながら半減してしまった・・・。
〆の「せいろ」は機械打ちだが今時のお店では同じ4寸ロールでももっとレベルの高い蕎麦を出しているところは沢山ある。世間の評価ではこれが旨いと言われているらしいが果たして本当にそうだろうか？名前だけが先行して、それが美味しく感じるだけではなかろうか？まあ、味覚に関しては人それぞれだからあまり深く言及する心算はないが、その他の点に関してはあまり評価できる仕事振りと雰囲気ではなかった・・・。
蕎麦湯も蕎麦と一緒に出て来たし、オペレーションの簡素化を優先しているのかな？最後の極め付けにガッカリしたのは、お会計の際に万札を渡してつり銭は黙って出されたが、「○○○のお返しになります・・・。」とか、「お確かめください・・・」くらいはどんな店でも言うよね・・・普通は。この立地でこれしか客が入らない老舗の超有名店・・・。世間はその驕りを見破っているという証であろうか？
まあ、全てが駄目という訳ではないんだけど、こういう悪い点が目に付き過ぎると良い面までが駄目に見えて来るもんなんだよね。勿体無いね・・・。行列が出来ていることなんて見たことはないし、結構空席が目立つ店だったのでやはり客足が遠退くだけの理由があったということだろう・・・。
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