| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
相談 - 2004年05月24日(月)
とあるお店から相談を受けた。どうも急激に売り上げが落ちたらしいのだが、原因はお店側としても心当たりがあるとのことで、こちらもある程度のことは掴むかとが出来た。緩やかなスピードではあるが徐々に上向いてきていたところにちょっとだけ無理をしてしまったというところだろうか？原因はある程度把握出来ているので改善策としてはどうにか検討が付くけど、それによって起こる弊害もあるということを理解しておかなければなるまい。
目指す方向性としては間違ってはいないけど、時期が早過ぎたということかな？立地特性と経営規模や資金状況を踏まえて考えなければならないことを「抱り」を優先し過ぎた結果と言わざるを得ないであろう。もう少し我慢してからでも良かったのかな？でも、経営者の気持ちもわかるんだよね。だって志の強い方なら目指しているところに早く到達したいと思うのは当然だし、それがおぼろげながら見えて来たらそれ目指して突っ走ってしまうよね。
だから今回のことはいい意味で前向きな失敗と言えるのかも知れない。攻めていった中でのこの状況だし、態勢を整えて攻め方や攻める時期をもう一度じっくりと練り直してから再チャレンジすればいいじゃん！見逃しの三振じゃなく、空振りの三振で、まだ回は3イニングの途中だからまだまだチャンスややってくるよ。
頑張れ！
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歯がゆいなぁ・・・ - 2004年05月23日(日)
どうした！
何やってんだよ！
いい加減にシャキットしろ！
我がジャイアンツに物申したい！
今日だってあそこまでいって負けるか？考えられない。
小久保、元木の頑張りは全て帳消しってことになるよ。
ピッチャーだって手抜きしてる訳じゃないどろうけど、
もう少し何とか気合を入れて頑張って欲しいと思うな。
この状況は投打が噛み合っていないという事なのかな？
誰の責任？監督？コーチ？選手？はたまたフロントか？
やっぱりナベちゃんだ！そうだよナベが一番悪いんだ！
彼の歪んだ球団経営がこういう状況を生んでいるんだ！
スカ〜ッと勝ってくれないのかな？
なんかこのモヤモヤは心労に悪い！
殆ど中継を見る機会はないからさ、
テレビを目の前にして暴れることは
幸か不幸かあり得ないことだけど。
は〜〜
ふ〜〜
あ〜あ
・・・・・・
歯がゆいなぁ・・・
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本当の美味しさって何だろう？ - 2004年05月22日(土)
本当に美味しいと感じる瞬間って一体どういう時なんだろうか？また何を基準にそう感じることが出来るのだろうか？マスコミやネット上で美味しいと言われているお店に行って満足したことはあまりない。自分が手掛けたお店だってそうである。毎回毎回満足している訳ではないし、その時々の感情や体調などによっても変わってくるのではなかろうか・・・
ただ言えることは食事って食べ物を目の前にしてそれだけを見て食べることだけに集中しても決して美味しいとは感じないのではなかろうか？まあ、蟹を食べるときは何故か集中してしまうけど・・・。知人と会食するときだって会話を楽しみながら酒や料理を堪能するし、一人の時だっていろんなことを考えながらその瞬間と店の空気を感じながら食べているときの方が美味しく感じる。
この料理はどういう人が作ったんだろうかとか、どんな隠し味が秘められているのだろうかとか、この素材は何処でどんな人がどうやって作ったんだろうかなんて考えてしまうことが結構あるが、夢を膨らますというか想像力を駆使しながらいろいろなことを考えてみるのも楽しいと思う。だから重箱の隅を突付くような食事は美味しいとは思わない。
それと自分が美味しいと感じるものが一番美味しいんだろうと思う。何かの情報で得たものは自分の価値観とは違ったモノでの評価であるし、期待して行ったけど本当にこんなものが旨いと思っているの？と正直に感じる店だって結構あったかな。たまたま自分が行った時がそうだったのかどうかはわからないけど、でも基本的なものはそう大きく変わるものではないから大抵のレベルはそれでわかってしまう。
高いものだけが旨いという理屈もよく分からないな・・・。そうじゃないものでも美味しいものって沢山あると思うし、空腹の時に美味しそうなごはんと味噌汁と漬物が目の前に並べられたら「美味しい！」っ一目散に箸を運ぶことであろう。食事ってそういうもんじゃないのかな？その時々によって美味しさも求めるものも違ってくるものじゃないのかな？要は自分が満足できればその時の食事は最高のものとなり得るのであると思う。
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