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挑戦！ - 2004年01月02日(金)
今年は早いもので7年目のスタート。
これまで出来なかったこと、やってなかったことなどにチャレンジしてみたいと思う。例えば蕎麦店以外の異業種に関しても手掛けてみたいという気になってきたし、違った形でのプロデュース業務にもチャレンジしたい。但しあくまでもメインとしては蕎麦店を中心に考えていく心算だし、その基本姿勢は変えようとは思わないけど、スケジュール的に余裕のある時や新たなる知識や経験を積む為に考えてみたい。
業務形態は昨年前半で変えようと思っけど初心に帰る意味で元に戻した。それはたぶん余程これだという人材に巡り合わなければ継続していくことになるであろう。現状の中で更なる進化や挑戦をしてみたい。
今、ここで公表出来ないことであるが考えていることもある。それはある意味大きな視野で考えたら絶対に必要なことだし、それを実現することによって業界全体の発展や活性化にも繋がるのではないかと思っている。
新たなる挑戦！
どれだけのことが成し得るか現時点ではわからないが出来る限り前向きにチャレンジしていきたい。
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永久なる思い・・・福々由々 - 2004年01月01日(木)
「福々由々」
昨年に引き続いて今年も年賀状にはこの言葉を書いた。
誰もが皆、幸せになるようにという思いを込めた造語であるが、昨年だけに限らず永久なる思いとして使うことにした。昨年一年間、誰もが頑張ったことと思うけど目標に達しなかったり、納得行くレベルではなかったりした方も多いと思うが、その頑張りを今年はもう少し上を目指してもう一度チャレンジしてみたらどうだろうか。
皆一生懸命に生きている。しかし、どうしても差がついてしまったり違う結果になってしまうのは大きな違いがあるのではないはず。ほんの些細なほんの小さな違いがそういう結果を招いてしまっているのではないかといつも思っている。だから出来ないのではなく、方法や今一歩踏み出せるかなどの違いだけのはず。
だから頑張りましょう！昨年不本意だった人は今年こそはの意気込みを忘れず頑張ってみましょう！初めから結果を求めるのではなく、どれだけ努力したか頑張れたかの後から出てくるものが結果であると思う。
ポッチーランドで手掛けたお店も既に30数軒になりました。何処のお店も皆頑張っています。歴史や立地の良さなどに胡坐をかいているお店とは異なる努力を重ねて頑張っています。殆どのお店は年を重ねるごとに業績も伸びてきているしレベルアップもしている。昨年オープンしたお店は今年が本当の勝負の年です。
辛いことも大変なことも日々沢山出てくることでしょう。でも、そんなことは当たり前のことです。お客様の「美味しかったよ」「ありがとう」という言葉をどれだけ多く耳にすることが出来るか。それがきっとそういう嫌な気分を吹き飛ばしてくれるだろうし、年末になって「今年は頑張ったね！」ってみんなで言えるようになりましょうね。
さあ、新たなる一年が始まりました・・・
今年はどれだけ喜びを感じることが出来るか・・・
今年はどれだけ充実した一年を送ることが出来るか・・・
それはどれだけ頑張ることが出来たかによって違ってきます！
「福々由々」・・・
今年も忘れずに・・・
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感謝の気持ち・・・ - 2003年12月31日(水)
今年も今日一日を残すのみとなりました・・・
忙しく、楽しく、そして感慨深く一年を過すことが出来ました。
今年一年、お世話になった方々には心より感謝申し上げます。
ポッチーランドは日々本当に多くの皆さまに支えられながら
無事に6年目のこの一年を今終えようとしております・・・
皆さまに勇気を貰い、感動を受け、喜びを感じさせて頂きました。
来年も皆さまにとって幸多い一年でありますように願いを込めて
ありがとうございました
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