| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
大岡山のお店・更なる進化 - 2003年12月18日(木)
大岡山のお店がついに経済関係の本にも取り上げられた。9月にも経済番組で取り上げられたが、どん底からの活性化という出来そうで中々出来ないことをやり遂げたことが評価され、単なる飲食店の成功事例としてだけでなく、経済全体を活性化するために個々が何をしなければいけないかとか、何処かの真似事ではなく独自の考え方を打ち出し、他との競合を避けながら「ブランド」を確立していくという手法が評価されている。
書物では東京経済を活性化をさせた事例が紹介されている中で13ページにも渡って「そば縁肆 さか本」が紹介されている。丸ビルや六本木ヒルズに始まり海外ブランドの東京出店、大手企業や駅前再開発等の事例等、そんな中で一流レストランの企業戦略と比較されながらの紹介をされている。全体として読み易く且つ分かり易く記述がされているので、経済を難しく考えがちの人でも読むことが出来るのではないかと思う。
また、ポッチーランドも実名ではないものの数箇所に「横浜にある蕎麦店専門のプランニング事務所」として登場しています。ちょっと嬉しくなりました！
書籍名 「東京から日本経済は走り出した」
著者 財部誠一 （テレビでもお馴染みの経済評論家）
発売元 講談社
紹介記事
第5章 WILLを持つ人々 （P196〜208）
商店街をダメにしたのは誰か
再生を支える理念探し
ブランドを確立した「さか本」
「ひらまつ」と「さか本」には共通点がある
是非、読んでいただきたいと思います。
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信じられない言葉が・・・ - 2003年12月17日(水)
いくら身内とは言え、どう考えても俺には全くと言っていいほど理解できなかった。あなたは既にもう40になるというのに一体何を考えて生きているのだろうか？何をどうすれば俺に対して、世間に対してあのような言葉が今更出て来るのだろうか？そもそもの原因を作ったのは誰だよ？それは紛れもなくあなた達でしょう。何回問題を起こせば気が済むんだよ、全く。自分がしてきたことで廻りがどれだけ迷惑してきたと思うんだよ。そういうことすら解らずに年だけとって恥ずかしくないのかな。
世間知らずというか、考え方があまりにも甘過ぎるね。だからろくな仕事に付けないでいるんだよ。まあ、どんな仕事も尊いとは思うけど、社会に貢献出来る仕事ってのはあんたがやっているような仕事じゃないんだよ。自分の撒いたタネなんだから自分の責任に於いて自分で処理しなければならないんじゃないのかな？それでダメだったら廻りがなんとかしようと思うのであって、最初から頼りっ放しというかそれが当たり前のように振舞われたら堪んないよ。
何回同じことを言わせるのかな？少しは学習したらどうなの？
もう俺にはあんたの考えや生き方は理解出来ないよ・・・
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元住吉のお店 - 2003年12月16日(火)
今晩、元住吉のお店のプレゼンを行った。老朽化した本店を閉めて支店だったところをリニュアールし新業態での営業をすることになるのだが、いろいろと課題や問題が山積み状態でこの先順調にいくのかいささか不安な面もある。まあ、そういうことは一つ一つ解決していくしかないのだけれど、こちらの体力が持つかどうかの方が心配でもある。
当然ながら近隣には同じようなコンセプトで営業しているお店はないのだから対外的には特に問題はないが、内面的な部分でどう引っ張っていけるかという点に掛かっていると思う。立地的にあまり高いレベルでの業態開発は難しく、かなり大衆的な要素を持たせながらも他とは明らかに、そして大きく違うんだというものを明確に打ち出す必要があるのだが、それをどこまで理解して実行してもらえるかということをこれからの打ち合わせの中でしっかりと分析し把握しておく必要がある。
今回の案件は最近の中ではかなり難しいものとなりそうであるが、事務所から30分以内という近距離なので、打ち合わせも比較的時間をたっぷりと取れるしなんとかなるかもしれないかな。
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