| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
初仕事！ - 2003年06月11日(水)
今日は浦和のお店のホールスタッフを集めて基本マニュアルを説明し、ロープレとオペレーションのトレーニングを行った。シフト上まだ全てが埋まっている訳ではなく、このままでは穴が空いてしまい兼ねない状況下ではあるが、現有戦力で乗り切るしかない。
何故か今日はマニュアルの説明もテンポが良く、自分なりに上手くいったのではないかと思ったが、短時間で全てのことを伝えるというのは非常に難しいというのは毎度のことでもある。今回から少し内容も変えているのだが、何れもっと充実させたものにはしていきたいと思っている。
今回のトレーニングから新スタッフも同行し、これまで数回の打合せには参加していたが実践での指導は今日が初めてでもあった。「やってみようか？」と聞くと肯いたので練習を兼ねてセッティングやロープレを指示しさせ、実践しながらその場その場での対応の仕方を説明していたが、私が想像していたよりも上手には出来ていた。但し、今日が初めてだからという条件付きでの評価であり、半年経った状態でこれでは困ってしまうということは後からスタッフには伝えた。
常に課題を与えたりレベルの高いものを要求するとそれに向って努力するというタイプだから上手く引っ張っていくことによって大きな戦力になると思い仕事を協力してもらうことにしたのである。ホールの仕事が出来る人間は山ほどいるがその人が指導まで出来るかというと決してそうではない。現場作業と指導は似ているようで全く別の次元のことでもある。だからまだまだ発展途上ではあるが、それを出来る人に巡り合えたことはポッチーランドにとってありがたいことであった。
彼女の参加で私がしていたことを引継ぎ、今度は私が一歩引いた目で全体を捉えることが出来るようになることは大きな収穫でもある。今後は2段構えの体制でプロデュース業務を更に充実させていくつもりである。
-
ちょっとひと安心 - 2003年06月10日(火)
昨日は腰痛が悪化しもう駄目かと正直なところ思った。入院？手術？本当にここまで考えたくらい辛く痛く大変な状態であった。前日は久し振りに10時半という普段はまだまだこれから仕事がテンコ盛りという時間に就眠し、朝までゆっくりと眠ることが出来たせいか腰痛が納まっていた。若干の違和感はあったものの前日の苦しみは一体何処に？というくらい驚いてしまった。
睡眠不足・・・これは確実に身体を蝕んでいることは確かであり、今朝もたっぷりと眠れたので血圧もほぼ正常値まで下がっていたし、何より目覚めが本当に良かった。どうしても夜中に何度も目が覚め寝た気がしない日々が続いていたが、昨晩はそれが全くなかったから朝までたっぷりを休養と睡眠をとることが出来た。
ただ、毎日こんな時間に寝れるほど暇じゃないし、とてもじゃないが仕事をこなしていくことなど出来ない現状は、多少の無理は承知の上で騙し騙しやっていくしかないのかもしれない。
-
業務内容に関して - 2003年06月09日(月)
今、いろいろと考えていることが沢山ある。ポッチーランドとしての業務内容をもう少し吟味し再考する必要性に迫られている。最終的に出来上がる店の全体的なクオリティをもっとレベルアップしていきたいという考えと、もっと掘り下げた中でのプロデュースというものを充実させていきたいと思っている。
オープン後の店の状況は様々で売り上げや内容的なものに結構差が出ている点に於いて、時には集中的に指導に入り早期の改善を実行出来る方法がとれないものかとか、定期的な巡回チェックというものも正式な業務の一貫として加えられないものなのか？月一回でもいいから、例えば朝の準備の段階から営業終了後のミーティングまでスタッフが付きチェックをし、その後に日を改めてクライアントとじっくりと対策を考えたり、1週間くらい常駐させ集中指導をするとかということである。
これが実行出来るまでにはまだまだ内部的な課題は山積みされているが、出来ることからやっていこうと思っている。無理だよ！と思えば全てそうなってしまうが、何か出来ることは？小さなことでもいいいから何か出来ないか？この発想から一歩一歩始めてみたいと思う。
-
|
