| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
今度こそは・・・ - 2002年10月19日(土)
今日は午後から根津の物件を見に行って来た。
根津、千駄木、白山近辺で一昨年の12月から探し始めているのだが、なかなか思うようなものが出て来ず今日に至っている。方位とかを見て頂いている先生のOKが出ないのがここまで伸びている原因なのだが、かれこれ30数件を見てもらった。しかし、漸くこれなら大丈夫だよという物件が出て来たが、全て上手く行くというのは難しいもので、今度は先に申し込みをしている方が2名いるとのこと。
先に申し込みをしている方で大家さんがOKとなればこの物件はダメになる。ここまできたら神頼みしかないのかな・・・？路地を入り更にそれを曲がったところにあるマンションの1階で、結構面白い立地条件だからプランナーとしてデザイナーとして非常にやり甲斐がある。だから何としてもここに決まって欲しい。
本格的な讃岐うどんのお店なのだが、このところ名前だけが讃岐うどんという中途半端な店が増えてきているのでちょっと気掛かりでもある。あれが本物の讃岐の味と思われると嫌だし、あの程度のもので満足はしないで欲しい。まあ、あれは安さだけを前面に出している流行を追いかけている業態だから、ユニクロみたいにそのうち衰退していくであろうが・・・。
狙っている客層も立地条件も違うので大丈夫だとは思うが、うちもそうだが安さだけを求めている方とはビジネスは成立しないかな？ノウハウがあってそれを求めるのならまだいいが、何もない中でそれだけを求めても商売は決して上手く行かないものである。
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今更後悔してもなあ・・・ - 2002年10月18日(金)
客観的に物事を理解出来なかったことがこういう事態を招いた。それを今更後悔しても遅いのである。しかし、これ以上こんな馬鹿げたことはやめて欲しい。あんなものを見て良かったねって言ってくれた人はいないんじゃないのかな？それくらい馬鹿なことをしたという自覚を持って、これから先の商売に目を向けて欲しい・・・。
もう知らないよ・・・って言ったけど、やっぱり頑張って欲しいからこちらから足を運んだ。薄っすら浮かべた涙を信じるからもうあんなことはやめてね。それから今日出されたものは何一つ美味しく感じなかったよ。それは心がこもっていないからだよ・・・。
どこかに後ろめたさとか、罪悪感があるからこんなもんしか作れなくなってしまったんだよ。今度行くときにはもっとまともなものを出して欲しいな。
商売なめたら痛い目にあうよ。今日は厳しいこといっぱい言ったけど、まだまだすべてに於いてあなたが甘すぎるから・・・。
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悩む色決め・・・ - 2002年10月17日(木)
今日は矢口のお店の色決めを行った。
テーブル、カウンター、家具、建具、木枠等々、木を使っている部分の塗装色を決めた。塗装業者さんに幾つかのサンプルを見せて、それをベースに調合していくのだが、もうちょっと薄くとか濃くとか、もっと赤を入れて、もっと茶を落して・・・云々のやり取りをしながら何種類もの色を決めていく作業である。
実際には床や壁の素材感と色調なども頭の中に描き、それらとのバランスを考えながら決めていくのでもの凄く神経と集中力を使うことになる。小さな見本から店全体を想像し、更にライティングイメージも頭の中に思い描き、無の状態から完成した状況をつくり上げていく。これを間違えると出来上がったお店は当然ながら・・・あれっ？しまった・・・という状況に陥ることになる。
同じ色でも木材の種類によってぜんぜん違った色合いに変わってしまうし、また拭き取り方によっても色の濃さが変わってくる。同じ色をいろいろな木材に塗り、拭き取り方も変えながら最終的な色決めを行う。一瞬の出来事なのであるが、これで店全体のイメージが決まってくるのだからデザイナーとしての腕の見せ所でもある。
色使いはこれまでと微妙に変えてみたが、出来上がるのが非常に楽しみである。
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