| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
これなら大丈夫かな？ - 2002年03月20日(水)
来週開店するお店で昨日に引き続き蕎麦を試食した。
昨日の蕎麦は正直良くはなく、その旨もはっきりとご主人に告げた。今日は違う製粉会社の粉を使って打ってみたところ、昨日のものとは全く別物のいい感じの出来上がった。当初考えていた粉ではなく今日使った粉で行くことも決め、汁も調整し本番を迎えることにした。
今日の蕎麦をもう少し練習しより良いものにしていければ何とかいけるのではないかと感じた。
明日はホールスタッフのトレーニングを行い、次の日からはお客様をお招きしてのトレーニングもスタートする。
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つ、つらい・・・ - 2002年03月19日(火)
辛い決断を下すことになった・・・。
本当に辛く、いたたまれない思いでしかなかった。
このままでどうにかなることならそうしたいが、それはどう考えてみても難しいこと。
この決断が正しかったかどうかは時間が解決してくれるものと思う・・・。
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えっ？なんか変じゃない？ - 2002年03月18日(月)
とあるお店での出来事。
器具の販売に関して条件が付いてきた。しかし、その条件はなんか腑に落ちない気がしてならないが、そうでなければ売らないとのことらしい。その理由付けが納得も出来ないし理解も出来ない訳のわからないもので、まあその程度の人なのかなあと思ってしまえば良いことだが・・・。
こういう人って理解出来ないし、お付き合いしたいとも思わないなあ。生き様って人それぞれだし・・・。
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