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2009年06月24日(水)
【野菜】ゴーヤーと豚肉の味噌炒め

★---------材料（２～３人前）---------★

豚バラ薄切り肉２００ｇ、ゴーヤ１／２本、玉ねぎ大１／２個、牛蒡１／２本、サラダ油適宜、鷹の爪適宜
【たれ】砂糖大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ２、味噌大さじ２、しょう油大さじ１

★------------作り方♪------------★

①豚肉を３～４ｃｍに、玉ねぎを薄切りにします。

②牛蒡をささがきにし水にさらしあく抜きをし、水気を切っておきます。

③ゴーヤを半分に切り種とワタをスプーンで取り除き、身を薄切りにします。

④熱したフライパンにサラダ油を入れ、鷹の爪、①②③を入れしんなりするまで炒めます。

⑤【たれ】の材料をよく混ぜ合わせ、フライパンに入れ、具に味がなじむ程度に炒めます。


は～～い！！完成！！

ゴーヤの苦みとタレの甘みが
たまらなぁ～い！！

お弁当のおかずにも良いかも♪

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