| 2005年09月28日(水) |
【魚】秋刀魚と夏野菜のオーブン焼き |
★---------材料（４〜５人前）---------★
開いた秋刀魚２尾、玉葱１個、パプリカ１個、エリンギ１本、茄子２本、トマト１個、
ケチャップ大さじ２強（だったと思う）、ニンニク１片、塩適宜、コショウ適宜、オリーブオイル適宜、
小麦粉適宜、とろけるチーズスライス６枚
★------------作り方♪------------★
�ゞ滅�、パプリカ、エリンギ、茄子を2cm角程度に切ります。
��熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、微塵切りにしたニンニクを炒め、香りが出てきたら�，量邵擇鯑�れます。
�Ｌ邵擇北�が回ったら、乱切りにしたトマトとケチャップを入れ蓋をして５分程度蒸し焼きにします。
�こ犬鮗茲蟇�コショウで味を調え、耐熱皿に盛り付けます。
�ソ�刀魚を３cm程度に切り、軽く小麦粉を振ります。
�η�したフライパンにオリーブオイルを入れ、秋刀魚を焦げ目がつく程度に両面焼きます。
�Лイ量邵擇両紊坊擇�オリーブオイルをかけ、�Δ僚�刀魚を乗せ、とろけるスライスチーズを敷き詰めます。
�┘�ーブンに入れ２２０度の温度で１０分程度焼きます。
（チーズが溶けて少し焦げ目がついたらＯＫです。）
は〜〜い！！完成！！
ラタトゥユと秋刀魚のソテーの合作と申しましょうか。
色見は悪いけど、味はすこぶる良いです。
パリパリの秋刀魚と甘い野菜のコラボがたまりません！
テレビでキム兄が作っていました。
そのときはもっと美味そうな色見でした。
崩すとこんな感じ。
野菜はお好みでアレンジしてください。
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| 2005年09月08日(木) |
【根菜】あっさり鶏のブロッコリーナ。 |
★---------材料（３〜４人分）---------★
ブロッコリー１房、鶏ササミ３本（鶏ムネ肉でもＯＫ)
【ドレッシング】粗びきマスタード適宜、砂糖ひとつまみ、酢小さじ１、ブラックベッパー少々、塩少々
★------------作り方♪------------★
�．屮蹈奪灰蝓爾鬚舛腓辰噺任瓩毎Г如▲競襪砲箸辰匿紊鬟�ッチンペーパーなどで切ります。
��鶏ササミをボイルし、細めに割いておきます。
��ボウルに【ドレッシング】の材料を入れ、ブロッコリー、ササミを入れ手早く和えます。
は〜〜い！！完成！！
なにしろ簡単！
そして、あっさりしてヘルシー♪
「きょうのひとりごと。」管理人maitancoさんの作品でーす♪
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