| 2004年10月25日(月) |
【根菜】冬瓜とカニかまのスープ煮 |
★---------材料（２〜３人前）---------★
冬瓜１／６個分、カニかま１／２パック（蟹缶なら尚良し）、椎茸３個、生姜１片、水適宜、
中華スープの素大さじ１／２、酒大さじ１／２、淡口醤油１／２、塩適宜、水溶き片栗粉適宜
★------------作り方♪------------★
�‥澑擦糧蕕鬚爐�、種の部分を捨て、３ｃｍ程度に切ります。
��鍋に�，療澑擦函⊆蠅芭�いたカニかま、スライスした椎茸、ひたひたより少し多めの水を入れ、中華スープの素、酒を加え火にかけます。
��１０分程度中火で煮込んだら醤油と塩を加え味を整えます。
�い劼伴冦�ちしたら、水溶き片栗粉で餡かけにします。
�ゴ錣棒垢蝓∪蘋擇蠅靴神胡�を乗せます。
は〜〜い！！完成！！
余った冬瓜で簡単にできる我家の一品です。
調味料は目分量なので味を見ながら替えて下さい。
冬は熱々スープ仕立で。
夏は冷やしてお召し上がり下さい。
←ズワイガニ冷製バージョン
こんなレシピはいかがでしょうか？？
↑流行のエンピツ投票ボタン。押していただけると次回もやる気が出そーな気がします。
レシピ
★
ポチッと投票♪
↑ランキング参戦中。こちらもポチッといかがでしょう？
| 2004年10月14日(木) |
【サラダ】菊としめじのお浸し |
★---------材料（２人前）---------★
食用菊１パック、しめじ１パック、酢大さじ１、中華ドレッシング適宜（めんつゆでも可）
★------------作り方♪------------★
�／�用菊の花びらをむしり取ります。
�△靴瓩犬寮估佑�ら取り、手で１房ずつちぎっておきます。
�Ｆ蕕砲燭辰廚蠅療鬚鯤┐�し、しめじをさっと茹で冷水にさらし水気を切ります。
�て韻呼蕕某櫃鯑�れ、菊を入れます。
�ゾ絏爾鯤屬靴討気辰疲Г如平瓩�零れないよう注意）、冷水にさらし手でぎゅっと搾って水気を切っておきます。
�Ε椒Ε襪豊�のしめじと�イ竜討鯑�れ、中華ドレッシングをさっとかけ手早く和えます。
は〜〜い！！完成！！
秋の我家の定番料理です。
黄色い菊の方が更に彩りも美しいのでお奨めです。
こんなレシピはいかがでしょうか？？
↑流行のエンピツ投票ボタン。押していただけると次回もやる気が出そーな気がします。
レシピ
★
ポチッと投票♪
↑ランキング参戦中。こちらもポチッといかがでしょう？
| 2004年10月10日(日) |
【鍋】富士山プルコギ |
★---------材料（３〜４人前）---------★
鶏モモ肉１枚、心臓付きの鶏レバー１００ｇ、もやし２袋、青ネギ１把、椎茸１パック、
タマネギ１個、しめじ１パック、エノキ１パック、人参１本、ゴボウ１本、小松菜１把、
ごま油大さじ２
【スープ】水３００ｃｃ、チキンコンソメ１個、砂糖大さじ４、醤油大さじ４、コチュ醤大さじ２
★------------作り方♪------------★
�‘蕕法撻后璽廖曚虜猯舛鯑�れ一煮立ちさせておきます。
�▲乾椒Δ鬚気気�きにし水にさらしておきます。
�７椒皀眛�、鶏レバーは一口大に切ります。
�ぬ邵擇肇�ノコを食べやすい大きさにしておきます。
�ゥ曠奪肇廛譟璽箸砲瓦淕�を注ぎ、鶏肉とレバーを入れ、その上に�△離乾椒Α↓い量邵擇鮴僂濔紊欧討い�ます。
�Ε后璽廚魏辰┐洞�火で全体がなじむまで煮詰めます。
 
は〜〜い！！完成！！
以前何かのテレビで見たレシピです。
お山が崩れて野菜が煮えてきたら食べ頃です。
鳥レバーは気持ち悪いので入れてません。青ネギも入れてません（ニラで代用）。椎茸も入れてません、小松菜も入れてません（ちんげん菜で代用）。
つまり家にある野菜を適当にぶちこんでスープで煮れば出来上がりです！
スープはこの分量だと甘いです。小学生でもいける甘さです。
大人の皆さんは豆板醤をたっぷり追加して下さい。
ワタシは入れすぎて食べ終わって１０分もしないうちに、、、、、下りました。
【2005.01.23追記】
スープの分量をこんな感じでやってみました。
水３００ｃｃ、鶏がらスープ大さじ１、砂糖大さじ２、醤油大さじ４、コチュ醤大さじ１．５、
トウチ醤大さじ１／２、豆板醤大さじ１．５
それと、肉は豚バラにしてみました。
なかなか美味でした♪
こんなレシピはいかがでしょうか？？
↑流行のエンピツ投票ボタン。押していただけると次回もやる気が出そーな気がします。
レシピ
★
ポチッと投票♪
↑ランキング参戦中。こちらもポチッといかがでしょう？
| 
