| 2001年05月28日(月) |
【豚肉】ぐるぐるオクラ |
★---------材料（２人前）---------★
豚肉薄切り１０枚、オクラ１０個、醤油適宜、塩コショウ適宜、サラダ油適宜
★------------作り方♪------------★
�．�クラを下茹でします。（２分位）
�∵Г任織�クラの頭を切ります。
��オクラに豚肉を巻き、塩コショウをします。
�で�したフライパンにサラダ油を入れ、��を焦げ目が付く程度に焼きます。
�ゾ潴�を一回りかけます。
は〜〜い！！完成！！
山梨県にお住まいのＡＫさんより投稿
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| 2001年05月27日(日) |
【野菜】揚げ茄子とピーマンの肉味噌和え |
★---------材料（２人前）---------★
茄子１袋、ピーマン一袋、豚挽肉200〜300ｇ
揚げ物用油、味噌大さじ３、砂糖大さじ２、鷹の爪適宜、塩コショウ適宜、サラダ油適宜
★------------作り方♪------------★
�＿愡劼肇圈璽泪鵑鮨�べ易い大きさに切ります。
�▲侫薀ぅ僖鵑鯒�し、サラダ油を入れ、鷹の爪と挽肉を入れ炒めます。
�２个�通ったら、塩コショウし、味噌、砂糖を加え、味を調えます。（甘辛くできたらＯＫ♪）
�づ靴廚蘰蕕如�茄子とピーマンをさっと揚げます。
�キい鬚�皿に盛り、��の肉味噌を上にかけます。
は〜〜い！！完成！！
主婦と生活社『すてきな奥さん、パソコン大好き』2004年6月号に掲載されました。
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| 2001年05月26日(土) |
【牛肉】紫スペシャルカレー |
★---------材料（５皿前）---------★
牛薄切り肉２００ｇ、玉ねぎ大１個、ジャガイモ大1個、人参１／２個
ココナッツミルク50ｃｃ（又は牛乳）、市販のカレールー100ｇ、サラダ油適宜、ローリエ４枚、
野菜ジュース６００ｃｃ
（全部トマトジュースでもＯＫ。最低でも１００ｃｃはトマトジュースを使用すること。）
りんごジュース１００ｃｃ
辛いのが好きな人はルーを多めに、また一味唐辛子を加えてみてください。
★------------作り方♪------------★
�〔邵據�肉を食べ易い大きさに切ります。
��厚手のお鍋を熱し、サラダ油を入れ、玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
�５軻�を加え、火が通るまで炒めます。
�な未里�鍋で、ジャガイモと人参を下茹でします。
�キ�に野菜ジュースを入れひと煮立ちさせます。
�Σ取Г任靴織献礇�イモと人参、ローリエを入れ、１５分程ことこと煮ます。
�Г蠅鵑乾献紂璽垢肇�レールーを加え、もうひと煮立ちさせます。
�┿転紊欧縫灰灰淵奪張潺襯�を加え、よく混ぜます。
は〜〜い！！完成！！
とっても濃厚な味！！
りんごの酸味が味を引き締め、ココナッツミルクがまろやかさを与えています。
カレーとハヤシの中間のような味で、小さい子うけするそうです。
「SECRET OF MURASAKI」管理人紫葵さんより投稿
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| 2001年05月25日(金) |
【パスタ】スパゲティのオーブン焼き |
★---------材料（２人前）---------★
パスタ200ｇ、玉ねぎ１／２個、鶏肉１／２枚、マッシュルーム２，３個
ホワイトソース１缶、ミートソース１缶、ピザ用チーズ適宜
パルメザンチーズ適宜、塩コショウ適宜、オリーブオイル適宜（サラダ油でもいいよ＾＾）
★------------作り方♪------------★
�．僖好燭鱶Г任泙后�
��玉ねぎ、マッシュルームを千切りにし、鶏肉を食べ易い大きさに切ります。
�Ｇ�したフライパンにオリーブ油を入れ、�△鰡屬瓠�塩コショウします。
�き�に茹であがったパスタを入れ一緒に炒めます。
�ヂ冉�皿に�い鮴垢蠅弔院▲曠錺ぅ肇宗璽后▲漾璽肇宗璽垢僚腓脳紊砲�けます。
�Δ修両紊法▲團桐僖繊璽此▲僖襯瓮競鵐繊璽困鬚里察▲�ーブンで１５分焼きます。
は〜〜い！！完成！！
我家はパスタをペンネに替えています。
理由：スパゲティを使うと長くて食べにくいから。
「Tomo's My Room」管理人ともさんより投稿
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| 2001年05月24日(木) |
【麺類】ツナそうめん |
★---------材料（１人前）---------★
ツナ缶１つ、そうめん（なるべく太めのモノ）又は冷麦２束、きざみ海苔又は万能ネギ適宜
おしょうゆ適宜、塩コショウ適宜、サラダ油適宜
★------------作り方♪------------★
�，修Δ瓩鵑鱶Г任泙后�（そうめんに表示している時間で＾＾）
�∵Г任燭修Δ瓩鵑鯲篆紊農�い、しっかり水切りをします。
�Ｇ�したフライパンにサラダ油を入れ、ツナ缶を炒めます。
�き△鯑�れ、熱くなるまで炒めます。
�ケ�コショウをし、おしょうゆを一回りかけます。
�Δ�皿に盛り、きざみ海苔（万能ネギ）をふりかけます。
は〜〜い！！完成！！
何も食べるものがなくて、何も作りたくない時に是非どーぞ。
そうめんより冷麦のような太めの麺を使った方がくっつき難いです。
静岡県にお住まいのＳＩさんより投稿
【追記（2010.09.21）】
行き付けの沖縄料理店からの情報。
関東の麺ではどうしてもくっつくので、このお店では沖錦しか使っていないそうです。
試しに買ってみたら、ホントにびっくりするほどくっつきませんでした！！
 
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| 2001年05月22日(火) |
【魚】鮭のマヨネーズ焼き |
★---------材料（１人前）---------★
甘塩鮭１枚、マッシュルーム２，３個（缶詰でも可）、玉ねぎ１／４個、刻みパセリ適宜、マヨネーズ適宜、塩コショウ適宜、サラダ油適宜
★------------作り方♪------------★
�ゞ未佑�をみじん切りにします。
�▲泪奪轡絅襦璽爐鬟好薀ぅ垢掘↓，蛤�ぜ、塩コショウし、マヨネーズを和えます。
このソースはフライにかけても美味しいよ♪
��フライパンを熱してサラダ油を入れ、鮭の表面を焼きます。
�ぢ冉�皿に鮭を取り、その上に�△鬚�けます。
（アルミホイルの上に置いてもいいよぉー。）
�ゥ�ーブントースターで焦げ目が付くまで焼きます。
�Ε繊船鵞�っていったらお皿に盛り、刻みパセリをかけます。
は〜〜い！！完成！！
←パセリかけるの忘れました（汗）。
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★---------材料（１人前）---------★
卵２個、ツナ缶１個、マッシュルーム２，３個（缶詰でもいいよ＾＾）
マヨネーズ適宜、塩コショウ適宜、バター適宜（マーガリン、サラダ油でもいいよ＾＾）
トマトケチャップ適宜
★------------作り方♪------------★
�．泪奪轡絅襦璽爐鬟好薀ぅ垢靴謄丱拭爾梅屬瓠�塩コショウします。
�▲張粉未縫泪茱諭璽困鯱造┐董⇔笋笋靴伸，魏辰┐泙后�
�Ｍ颪鰺呂い董�塩を加え、バターを溶かしたフライパンに注ぎます。
�ぅ廛譟璽鵐�ムレツを作る要領で卵を焼きます。
�ト省�火が通ったら、真ん中に�△魏辰┐泙后�
�ν颪鮴泙衒屬掘△�好みの固さになるまで焼きます。
�Г�皿に盛り、ケチャップをニョロっとかけます。
は〜〜い！！完成！！
大好物なのに・・・・
オムレツ＆オムライス系はかなりお下手です。
具を増やしたい時にはキノコ類の追加を、さっぱりさせたい時はトマトを追加すると美味いです。
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| 2001年05月17日(木) |
【魚】鮭のホイル焼き |
★---------材料（１人前）---------★
甘塩鮭一枚、お好みの野菜（玉ねぎ１／４やピーマン１／２個）、
お好みのきのこ（マッシュルームやしめじ）
マヨネーズ適宜、コショウ適宜、バター適宜（マーガリン）
★------------作り方♪------------★
�〔邵擇鬟好薀ぅ垢掘△�のこを食べ易い大きさにします。
�▲▲襯潺曠ぅ襪忘�を置き、その上に野菜、きのこ、バターを置き、コショウします。
��アルミホイルを包みます。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑豊�を置き、蓋をして、弱火で１０分焼きます。
�イ�皿に盛り、包みを開け、マヨネーズをニョロっとかけます。
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| 2001年05月14日(月) |
【鶏肉】かわり肉じゃが |
★---------材料（４人前）---------★
ジャガイモ２個、人参１／２個、玉ねぎ１個、とりモモ肉１枚、さやいんげん適宜
ニンニク１片、鷹の爪適宜
醤油大２、酒大２、みりん大２、だし汁２００ｃｃ、サラダ油適宜
★------------作り方♪------------★
�〔邵擇箸�肉を食べ易い大きさに切ります。
�△気笋い鵑欧鵑魏取Г任靴泙后�（２分位）
�８�手の鍋を熱し、サラダ油を引いて、ニンニクと鷹の爪を炒めます。
�ぅ縫鵐縫�の香りが出てきたら、取り出します。
�テ蕕坊榮�を入れ、炒めます。
�Χ未佑�を加え、透明になるまで炒めます。
�Д献礇�イモ、人参を加え、絡める程度に炒めます。
��鍋に醤油、酒、みりん、だし汁を加え、蓋をして、２０分程煮ます。
��最後に下茹でしたさやいんげんを鍋に加え、ひと煮立ちさせます。
は〜〜い！！完成！！
見た目は普通の肉じゃが、でも味はとってもスパイシーですのよ♪
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