作っても作ってもどんどん消えていってしまう毎日の食事。
なんだか虚しい。
消えるからこそ記録しておきます。
初めてリンクしていただきました。
みお日記
よろしくお願いいたします。
月ごとにまとめてご覧になるには
もくじからTOPへ行って
一番下の「何月」というところをクリックしてくださいませ。
もくじ｜前の7日｜次の7日
| 2004年02月20日(金) | ゆずペペロンチーノ |
ゆずペペロンチーノ、ご自慢ミネストローネ、大根と帆立てのサラダ、みかん。
NHK「きょうの料理」2004年2月号より。
三品とも先日放送を見て以来作りたかった、グッチ裕三さんのレシピです。
特に「ご自慢ミネストローネ」のスパゲチをふきんに包み、テーブルの角でぱあぁぁぁぁぁっ、と均等に折る技を試したかったのです。
ゆずペペロンチーノは、柚子こしょう、がダメでした。
ご自慢ミネストローネは、思い切りが足りなかったのか、うまくスパゲチが折れませんでした。
またこの料理のポイント、丸くて可愛い、ということでペコロス、ミニトマト、マッシュルームを丸ごと煮込むのですが、うーん・・・
大根と帆立てのサラダは、缶詰のホタテの香りが苦手なのと、皮むき器で薄くした大根の食感がダメでした。
（冷水でパリッとはさせるのですが、なんだか頼りない食感です。）
三品とも顆粒チキンスープの素を使い、それもあって似たようなお味の感じになってしまいました。
（知らずに食べるだけ、だと、いいのかも知れません。）
