作っても作ってもどんどん消えていってしまう毎日の食事。
なんだか虚しい。
消えるからこそ記録しておきます。
初めてリンクしていただきました。
みお日記
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| 2003年06月02日(月) | 塩豚・麺屋 空海（中野店） |
塩豚、カブと人参のポタージュ、キムチ、ふきの薹しぐれ煮、ヨーグルト（りんごのコンポート（壜詰））
カブと人参のポタージュは、以前からずっと欲しかった「バーミックス」をついに購入、それで作りました。
「麺屋 空海（中野店）」で「特製つけ麺」（880円）を食べました。
「麺は平打、幅広タイプ、スープは白湯の濃厚スープ。ボリュームたっぷり!!」というものです。
確かにかなりのボリュームです。
ここは「塩はフランス産グランド地方の塩」「麺は内モンゴル産の天然かん水を使用」しており、「ゲンコツ・鶏ガラは、丹念にローストして香りを引き出し」「チャーシューは、お出しする前に、炭火で再び炙って香ばしさを引き出して」いるそうです。
本店？は参宮橋です。