作っても作ってもどんどん消えていってしまう毎日の食事。
なんだか虚しい。
消えるからこそ記録しておきます。
初めてリンクしていただきました。
みお日記
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| 2002年01月31日(木) | ケーキなど |
いちごのクラフティ、マフィン、ゴールデンアップルケーキ。
夕食は外食でした。（画像なし）
帰宅してからケーキを焼きました。
マフィンは型抜きして焼くタイプではなく、やわらかい生地を型に流し込んで焼くタイプ。
今まではこの型を6個用のしか持ってなかったのですが、先日マーサ・スチュワート・エブリディでこの12個用の型を見つけて購入しました。（1780円）
かなり大きくて、オーブンぎりぎりのサイズ（37cm×26cm）でした。
バタの優しい香りとお砂糖の甘味がほんのりとして、外はカリッ、なかはモチモチに焼きあがりました。
うちのオーブンはファン式のガスオーブンなので、生地が面白い形に焼きあがります。
上下2段で焼けるので、ケーキなどを焼く時は1つではもったいないような気がして（笑）
つい2個、3個と焼いてしまいます。
ゴールデンアップルケーキは5ミリ角に刻んだりんごとパイナップル（缶詰）、それとクルミが入った、しっとりとしたおいしいケーキです。
今月は寒い日もありましたが雪が積もることもなく、またさほど体調を崩すこともなく過ごすことができました。
ドライアイが進み、視力が落ちたのが少し気がかりです。
