鶏のさっぱり煮、ワカメとえのき茸と葱のおすまし、じゃがいもの煮付けと玉葱のサラダ、野菜サラダ、イクラ、キウイ。鶏のさっぱり煮はお酢で煮るもので、骨からの肉離れが良くさっぱりと仕上がります。茹で卵もいっしょに煮込みます。シャトルシェフを使いました。