| 哈台、日々の記録 |
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| 2003年08月17日(日) 揚げ春巻き（チャーゾー）に挑戦 ハノイのガイドさんに市場で買って貰った春巻きの皮で今日は揚げ春巻きに挑戦。 でも、失敗しちゃった。皮が全て揚げたことによって、弾けてしまったのだ。 思い返すと、ベトナムの春巻きの皮って、生用と揚げ用があるのでは？ というのも、日本で売られているのはものすごい厚みで、まん丸のだけど、これはとても薄く四角いのだ。日本のは、ちょっと曲げるとピシっと割れるけど、これは結構薄く弾力があるし・・・。そういえば、ガイドさんはたしか生春巻き作ってくださいねと言ってくれたような気がしてきた。 でも、味は悪くない、悪くない・・・とダンナに言い聞かせて食べた。 いや、実際旨かったって。 |
