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◆ 札幌風2004年08月26日(木)
今日は、夜に仕事が入っていましたので、晩ごはんは外で。少し気になっていたラーメン屋さんに入ることにしました。
このラーメン屋さん、北海道の微妙な位置にある町に本店を置くという、最近チェーン展開をしているラーメン屋さんなのですが、基本的には、札幌系なのだろうなあ。麺が札幌系の麺です。縮れた太麺。そして味噌味が売り物。
そんなわけで、期待も膨らんだのですが、結果はイマイチ。今風チェーン店の味ですなあ。札幌ラーメンというのは、もっと野菜がたくさん入って、もっとガツンとニンニクが効いて、甘く、かつスパイシーな感じなんだよなあ。あのままの味では、なかなか全国展開は難しいのでしょうか。
北海道にはおいしいものってたくさんあるのですが、個人的にはやっぱりラーメンは思い出深いものがあります。たくさん食べたし。それで、京都に来てからも、どうしてもその思い出を追い求めてしまうのですが(笑)、でも、無理だよなあ。先日の讃岐うどんなんかもそうですが、本当においしいものって、その土地まで行かないと、口に入らないような気がします。
まあ、しかたがない。こちらはこちらで、おいしいラーメン屋さんの開拓でも、すすめていくことにしましょう。
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