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今さらながら No2 - 2004年01月04日(日)
ワーホリネット １２月１６日号
カナダのクリスマス 後編
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いよいよクリスマスですね。カナダでの一般的なクリスマスディナーは
なんと言ってもターキー。一匹丸ごと買ってきたターキーに、野菜やパ
ンなどを細かく刻んだ物をスパイスと一緒に詰めます。そして口を紐で
しっかりと縛ればあとはオーブンへ入れるだけ。
クリスマスの朝にターキーを仕込んで、夜には皆で食卓を囲みます。こ
のターキーはグレービーソースといわれる煮汁で作ったソースと、クラ
ンベリーソースという果物のソースで頂くのが一般的。しかし何故、い
ちごジャムのようなクランベリーソースで肉を食べるのか、全く理解が
できなかった私ですが、今ではクランベリーソースの無いターキーなん
て味気ない、なんて思うようになってしまって自分でもびっくり。その
新鮮な食べあわせにはまってしまいました。
ディナーの前には家族全員で食卓を囲み、一斉にクラッカーをパンッと
爆発させます。すると中から紙の帽子と小さなおもちゃが出てきて、そ
の帽子をかぶってディナーを頂きます。このクリスマス用のクラッカー
もほとんどの家庭で準備される一品です。
ターキー以外にもクリスマスベイキングといってお菓子やケーキ、ショ
ートブレッドといったものを作り、デザートに頂きます。なんだかクリ
スマスって食べてばっかり。日本のお正月にほんと良く似てますね。
食べ過ぎた２５日が終わると、翌日は誰もがエキサイトするボクシング
ディ。この日は１年で１番物が安いといわれているほど大規模なバーゲ
ンが街中で繰り広げられます。
その日だけの超お買い得商品も目白押しで、朝早くから行列ができたり
します。やっぱり最後まで胃袋も、財布の紐は緩みっぱなしのカナダの
クリスマスでした。
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