COOKING

★---------材料（４人前）---------★

もやし一袋（３００ｇ）、干しえび大さじ４、しょうが１片、サラダ油大さじ３、ごま油大さじ１／２
【合わせ調味料】酒大さじ１／２、干しえびの戻し汁大さじ１、塩小さじ１、コショウ少々

★------------作り方♪------------★

①干しえびはぬるま湯をひたひたにかけて約１５分おいて戻します。

②もやしを洗い水をよく切り、しょうがはせん切りにします。

③熱したフライパンにサラダ油を入れ、弱火でしょうがと干しえびを軽く炒めます。

④もやしを加え、強火でざっと炒めます。

⑤合わせ調味料をあらかじめ作っておき、フライパンに回しながら加えます。

⑥味が馴染む程度に炒め、仕上げにごま油をかけます。

は～～い！！完成！！

もやしはひげ根をちぎり取ると、さらにシャキシャキ感が増します。
ワタシは面倒なので絶対にやりません。
（￣＾￣）えっへん（笑）
ビーフンを加えても美味しいですよ♪