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■ パスタ道
ここ最近パスタばかりを食べている。
安くて経済的だし茹でてソースと和えるか炒めるだけで、
調理も非常に楽というのがその理由。
もともと偏食がちではあるけどここまでずっと同じものばかりというのは初めてかも。
料理はあまり得意じゃないけど取り敢えずナポリタンだけなら、
喫茶店とかでも普通にメニューで出せそうだ。
あとペペロンチーノもなかなかいける。
パスタで好きなのはバジリコだけど自分で作るとどうも上手くいかない。
混ぜるだけのパウダータイプのソースを和えてみたけどイマイチ。
ボトルやチューブ入りの若干高価なやつを買ってみたけどこれも駄目。
バターを加えると良いと聞いて試してみたら余計酷くなった。
なんとか店で作られるプロの味を再現してみたいが、
やはりバジルの葉を刻んで磨り潰すぐらいのとこから始めないと無理か。
そうなると楽に作れるが故の己のパスタ道に背を向ける事になる。
ここはやはりこのままナポリタンを極めるのが最良なのだろう。
極めるもなにもケチャップで炒めるだけなのだが。
2006年02月12日(日)
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