- 2008年10月22日(水) 粉砕
再び館山に泊まっている。
今日は隣に潜水艦。
工事現場みたいな黄色い回転等が艦橋で不気味に回っている。
人が何人も歩けないようなデッキの上。
ライフジャケットを着た男たちが国旗を降ろしていた。
夜になって、また鯖が釣れた。
生はすっかり敬遠されるけど、この前食べたつみれ鍋が美味しかったので再挑戦。
数人で作業にかかったのであっという間に３枚になって。
あっという間にたたきが出来た。
合わせたのは味噌、生姜、青葱、それにゴマ油。
それだけでご飯にかけたくなるような香りがした。
材料は朝まで寝かせてから一旦冷凍する。
アニサキスさんも冷凍されるとさすがに息絶えるそうだ。
仕込みは大事。
明後日が楽しみ♪
|
