やはり人は食であります。

健康そうなワラビ購入。

１度さっと湯がいて灰汁抜き。

灰汁をすくって、火をとめて。

一旦、流水であらってみました。

それが正しい調理法だかどうだか、本当に良いのかどうか分らないのだけれど。

鍋にうっすーい出汁を作って、健康な塩でうっすら味付け。

塩がとけた頃合いでワラビ再投入。

沸騰する前くらいに小さじ一杯程度の醤油を入れて、
火を止めておしまい。

ゴーヤにも似たワラビ特有のエグ味というか、
苦味が効いて良い感じ〜♪

効ックゥ〜♪

頭に栄養が回る感じ。

どうやら脳が疲れていた様子。

気付いてなかったけど。

例によって。
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私を良く知っている方々はきっと大爆笑（笑）。




ええ加減、気付けよ（笑）。