カリフラワーを。

生で食した事ありますか？




ミッシリ、キュウキュウにしまった、
奇麗なアイボリーのカリフラワーを八百屋さんで見つけて。

「生で食べて大丈夫？」

と御伺いしてみましたらば。

「味が好まれないんじゃないかな。
　キャベツと一緒だけどね」

って。



確かにキャベツと同じでした。


三分の一程度を生のまま、細かに刻んで、
安売りで買ったとっておきのビン詰めマヨネーズと、
ハムと一緒にパスタに和えて食べました。

もちっと酸っぱい感じでも良かったけどね。

とりいそぎ、セージパウダーがポイント。

大好きなんだ、セージ。



残りはキチンと茹でました事よ。
ビネガーを利かせたドレッシングで食べたいなー。

そういえば、千切りキャベツの酢漬けってあるし。
なるほど、キャベツとカリフラワー、近しいではないですか。



まめ知識
「カリフラワーはキャベツと同じ」。

な。