愛用していた
国産の強力粉が
いつものサイトでは
扱いがなくなってた

なんでも
生産量が減った
理由かららしいのだが
我が家のパンは
同じ種類の全粒粉も
配合していたので
これは由々しき事態

んで
急ぎ他を探し
結局アマゾンで
少し前に
値上がりをした
らしいのを悩み
コストを抑えるために
五キロ袋を注文した

うーむ

実は
メインの粉が切れて
しばしそこらで売ってる
普通の強力粉を使って
いつもの全粒粉と
ふすま粉を混ぜているが
発酵後の生地が
もう全く違う

そこらのは
外国産だけど
他の国産のも試して
これしかない
って辿り着いたので
手に入る限りは
続けたいキタノカオリ

いつもの
食パンは勿論
軽くトーストしたバンズで
作ったサンドイッチが
これまたっ