いやー
いつもは
日付が変わる会議も
早く終える試みのお陰で
二時間も短縮

そんで今日は
節約すべく
お昼も夜も
お弁当を持参
特に夜の分は
南蛮漬けがメイン

って
酒の肴じゃん
って突っ込みは
ごもっとも
でもねえ
本当にウマ過ぎて
マイブーム継続中

昨日スーパーに寄ったら
鯵が安かったので
平日の夜だけど
今度は１４尾も
頑張って三枚おろしして
たっぷり出来たのだ

小骨を全部抜くから
結局つけ汁に漬けるまで
二時間位掛かったが
おろす工程自体は
随分と早くなったはずで

次なる目標は
同じく鯵の
背開きに慣れたい
それが
上手になったら
一旦鯵はおっけーにして

いきなりだけど
いつも自信がなくて
見るだけの鯛を
いつか捌けるようになって
アラ炊きなんかも
ちょちょいと