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2008年04月19日(土)
 送別会ディナー。



  アミューズ
   グリンピースの温かいフラン


   







 オードブル
  帆立と手長海老のババロア
         菜の花のソース
      









 オードブル
  茄子と穴子とフォアグラの
       リゾット入り包み焼き   
  牛蒡のガーリックソテー







 魚料理
  かさごのグリエ
   ズッキーニとトマトソース
  








 肉料理
  子羊のグリエ
   マッシュルーム、小玉葱、
   ポテトのフリット
  バルサミコソース仕立て  







 チーズの盛り合わせ
  










 デザート
  桜とイチゴと白餡のムース
   バニラアイスクリームを添えて
  






『ミクニヨコハマ』にて。
美しい夜景を見ながらたっぷりの赤ワインとムニュ・ドゥ・横浜コースをいただく。
久しぶりのミクニズは名前が変わっており(前はコートダジュールミクニズだったよね?)、店内もモダンに改装され、以前より少しコンパクトに変わっていて驚いた。
桜やイチゴ、菜の花など、春の素材をふんだんに使った美味しいお料理だった。




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一緒に働いていた時には、彼女の行動に振り回され恨み辛みの毎日だったのだが、離れてみると不思議なもので、部長とワタシの間に挟まれた彼女の苦労が手に取るように分かり、今では彼女に感謝の気持ちさえ生まれている。
退職の報告を受けた時には、電話口で泣いている彼女が可哀そうでならなかった。
本当にお世話になりました。

心は驚くほど変わる時がある。
人間って、こうだから面白い。


本日の記録:39.4�圈�18%


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